Minuty : Château Minuty 281 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per lo Château Minuty 281 2023 di Minuty

Degustazione

Olfatto
Al primo naso si apre con delicate fragranze di agrumi, frutta esotica e ribes bianco. Con l'aerazione, il bouquet rivela aromi fruttati (pesche di vigna), spezie (pepe bianco) e sottili note iodate.

Gusto
Il palato riprende perfettamente il naso, conservando freschezza e persistenza aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 10 e i 12°C.

Un rosé delle Côtes de Provence elegante e complesso

La proprietà

Costruito sotto il regno di Napoleone III, Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet, il quale si dedicò a riportarlo al suo antico splendore. Nel 1955, la tenuta entrò a far parte della ristretta cerchia dei 23 Crus Classés della Côte de Provence. La proprietà ha poi incrociato il cammino di Monique ed Etienne Matton che, con il loro lavoro dedicato, hanno contribuito in modo determinante a far conoscere Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton prendono in mano le redini con dignità, infondendo alla tenuta uno spirito moderno.

Il vigneto

Fonte di grandi vini della Côtes de Provence, i 160 ettari di vigneti dello Château Minuty coprono la penisola di Saint-Tropez. Sulle pendici di Gassin e Ramatuelle, i vigneti godono di un clima mediterraneo. Le brezze marine provenienti dalla costa garantiscono la salute delle uve durante tutto l'anno. I terreni variano dallo scisto al calcare, consentendo alle diverse varietà di uva di essere coltivate dove prosperano meglio. Coltivate con metodi di viticoltura integrata, le viti sono coltivate in un ambiente incontaminato con un ricco ecosistema. Per garantire una qualità ottimale e costante, viene effettuata una selezione massale da una collezione di viti di grenache con un'età media di 30 anni. Inoltre, per la produzione di questa cuvée viene effettuata una selezione parcellare dei tre principali terroir della tenuta.

Il vino

Questa cuvée, creata nel 2015, si chiama 281 in riferimento al numero blu Pantone utilizzato per il design della bottiglia. Questo colore intenso rende omaggio al Mar Mediterraneo, che ogni anno influenza e valorizza i vigneti di Minuty.

Questo rosé è ottenuto da parcelle di cloni di grenache create negli anni '70.

Assemblaggio

Grenache
Syrah.