Minuty : M "Madi" 2020

L’omaggio di Château Minuty all’arte e alla natura in una cuvée dall’espressione aromatica intensa

La proprietà

Costruito sotto il regno di Napoleone III, nel 1936 Château Minuty viene acquistato da Gabriel Farnet, che si impegna a riportarlo al suo antico splendore. Così, nel 1955, la proprietà entra nella stretta cerchia dei 23 Cru Classé della denominazione Côtes de Provence. In seguito, la tenuta incrocia il cammino di Monique ed Étienne Matton che, con grande dedizione, contribuiscono ad affermare la reputazione di Château Minuty sulle più grandi tavole della Costa Azzurra. Oggi, a capo della tenuta vi sono i fratelli Jean-Etienne e François Matton, che ne rispettano ed onorano il passato, arricchendola al contempo di uno spirito moderno.

Il vigneto

I 160 ettari di viti dello Château Minuty ricoprono la penisola di Saint-Tropez, nel cuore della Provenza. Il vigneto, situato sulle colline di Gassin e di Ramatuelle, con un’esposizione a sud-ovest, gode di un clima mediterraneo. Le brezze marine che provengono dalla costa permettono di preservare lo stato sanitario dell’uva per tutto l’anno. I vitigni grenache, cinsault e syrah di questa cuvée Édition Limitée M de Minuty x Madi 2020 sono ottenuti da una selezione rigorosa dei migliori terroir di Côtes de Provence. Coltivate in viticoltura sostenibile, le viti godono di un ambiente protetto, dall’ecosistema ricco.

Il vino

Da tre anni, Minuty mostra attraverso forme e colori il suo amore per l’arte, con l’Édition Limitée M de Minuty. Quest’anno, la prestigiosa tenuta provenzale celebra la natura collaborando con l’artista francese Madi. Al di là del suo aspetto unico, lineare ed elegante, la bottiglia dell’Édition Limitée M de Minuty x Madi 2020 vi invita a scoprire il punto di incontro di due universi, quello di Minuty e quello dell’artista Madi. Tra onirismo e luce mediterranea, M di Madi ricorda quanto la natura abbia di prezioso ed affascinante.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una rigorosa raccolta realizzata a mano, gli acini giungono in cantina, dove subiscono una torchiatura, poi una sfecciatura precisa. In seguito, il vino fermenta a basse temperature, finalizzate a preservare tutta l’aromaticità dei frutti.

Assemblaggio

Grenache, cinsault e syrah.

Degustazione

Aspetto

Édition Limitée M de Minuty x Madi 2020 ha un aspetto leggero e brillante.

Naso

Il bouquet aromatico offre un’intensità senza eguali, esaltata da note di buccia d’arancia e di ribes.

Bocca

Édition Limitée M de Minuty x Madi 2020 è un vino dal carattere unico, dato da un perfetto equilibrio tra freschezza acidula e morbidezza.

Abbinamenti

La cuvée Édition Limitée M de Minuty x Madi 2020 sarà perfetta come accompagnamento di piatti tipici della Provenza, come la zuppa al pesto o degli spiedini di gamberi. Più in generale, questo vino d’eccezione è il compagno ideale di insalate, ma anche di piatti alla griglia. Un abbinamento perfetto sono inoltre i dolci a base di frutta, in particolare di albicocche.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra gli 8 e i 10 gradi.