Miraval : Sainte-Victoire 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione di Sainte-Victoire 2023 di Miraval

Degustazione

Colore
Il colore elegante di questo vino rosé si distingue per la sua tonalità pallida, limpida e brillante

Olfatto
Il naso di questo vino si rivela particolarmente raffinato, aprendosi su note fresche di pesca e melone, per poi evolvere verso aromi più complessi di litchi e fiori di ciliegio.

Gusto
Il palato di questo vino della Provenza offre un equilibrio perfetto tra golosità e freschezza. Si rivela carnoso, ampio e complesso, svelando deliziosi aromi di pesca, albicocca e litchi, prima di lasciare il posto a un lungo finale dolce e salino, contrassegnato da una freschezza persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Un vino di Saint-Victoire proveniente da un terroir eccezionale

La proprietà

Dimora dei grandi uomini fin dall'antichità, lo Château Miraval ha visto vivere tra le sue mura rosa pastello Thomas d'Aquin, il Principe di Napoli ma anche Jacques Loussier. Nel 1970, questo famoso pianista jazz francese rivoluziona lo Château Miraval: vi fa installare uno studio di registrazione dove tutte le più grandi leggende del rock si invitano. Nel 2008, questo luogo pieno di magia conquista il cuore di Angelina Jolie e Brad Pitt che decidono quindi di acquistare la tenuta. Intraprendono lavori di modernizzazione e riescono a portare lo Château Miraval alle stelle, tra i più grandi vini rosé della Provenza.

Il vigneto

Situato nel cuore del Var, il prestigioso Château Miraval beneficia di un terroir assolutamente eccezionale nel comune di Correns, primo paese bio della Francia. Il terroir di Saint-Victoire si distingue per le sue parcelle argilocalcaree in collina, situate su due versanti opposti, uno a sud con Sainte-Victoire e l'altro a nord/nord-ovest con i Monti Auréliens, che sovrastano l'Alta Valle dell'Arc.

Vinificazione

La selezione parcellare viene effettuata con cura, effettuando le vendemmie di notte per mantenere la freschezza ottimale dei frutti. Le vinificazioni vengono poi effettuate sotto controllo della temperatura, con l'obiettivo di preservare la freschezza degli aromi. Infine, viene effettuato un breve affinamento su fecce fini.

Assemblaggio

Grenache
Cinsault
Syrah