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Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Terre Ferme 2016
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Descrizione
L'opulenza e la ricchezza di un vino Châteauneuf-du-Pape
La proprietà
Paul Jaboulet-Aîné, nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, è stato fondato nel 1834 a Tain L'Hermitage. La rinomata enologa e viticoltrice Caroline Frey gestisce questa illustre casa, di proprietà della famiglia Frey, dal 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné si occupa di 125 ettari di vigne, distribuiti su appellativi eccezionali come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e Muscat de Beaumes-de-Venise.
Il vigneto
La famiglia Frey ha acquistato il Domaine de la Terre Ferme nel 2007, con l'ambizione di rendere la proprietà uno standard tra i grandi vini di Châteauneuf-du-Pape. Dopo un'importante ristrutturazione del vigneto, la prima annata del Domaine de Terre Ferme di Paul Jaboulet-Aîné è stata prodotta nel 2008.
Le viti sono piantate su terroirs sassosi con ciottoli, a seconda della trama, su terreni argillosi, sabbiosi, ghiaiosi e anche marne sabbiose-limose.
Assemblaggio
Mourvèdre
