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Caiarossa

Il vigneto Caiarossa si trova in Val di Cecina, nel cuore della Toscana. I 16 ettari vitati, che digradano dolcemente verso il mare, sono di proprietà del grande appassionato di vini, Eric Albada...Mostra di più

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Caiarossa : I punti chiave

Il vigneto Caiarossa si trova in Val di Cecina, nel cuore della Toscana. I 16 ettari vitati, che digradano dolcemente verso il mare, sono di proprietà del grande appassionato di vini, Eric Albada Jelgersma, che possiede anche i Château du Tertre e Giscours a Bordeaux.

Un'ampia varietà di vitigni bordolesi e toscani sono piantati nella tenuta: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah e Alicante. Questi vitigni consentono alla proprietà di essere molto audace nei suoi blend. Dal 2001 Caiarossa applica anche i principi della biodinamica per la coltivazione della vite. Molto innovativo nel suo processo di vinificazione, Caiarossa ha costruito una cantina secondo il metodo Feng Shui, il cui principio di gravità contribuisce all'armonia dei vini.