Xavier Vignon : Côtes du Rhône 2024

La freschezza e la precisione di un vino bianco della Valle del Rodano

La tenuta

Enologo atipico, Xavier Vignon è riconosciuto da oltre vent'anni come uno dei migliori specialisti della Valle del Rodano meridionale. Ogni cuvée con la sua firma illustra la sua ambizione di rivelare l'essenza dei grandi terroirs pur affermando un'identità unica: quella di Xavier Vignon. La sua creatività si esprime pienamente attraverso creazioni esclusive come la collezione Arcane, offrendo agli appassionati esperienze sensoriali e gustative di rara intensità.

Il vigneto

Questo vino bianco delle Côtes du Rhône firmato Xavier Vignon proviene da una rigorosa selezione di appezzamenti situati a nord del Vaucluse. Questi terroirs di collina ad alta quota si trovano su suoli calcarei, conferendo al vino freschezza e mineralità.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia a perfetta maturità, l'uva viene completamente diraspata prima di subire una macerazione a freddo della buccia, progettata per massimizzare l'estrazione degli aromi primari. La vinificazione è accompagnata da regolari mescolamenti. L'invecchiamento avviene in demi-muids per la roussanne, mentre le altre varietà di uva vengono invecchiate in serbatoi di acciaio inossidabile, al fine di preservare la loro luminosità aromatica.

Assemblaggio

Questo Côtes du Rhône 2024 di Xavier Vignon è un assemblaggio di viognier, grenache bianco, roussanne e picpoul.