Arnaud Mortet : Charmes-Chambertin Grand cru 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione del Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 di Domaine Arnaud Mortet

Degustazione

Colore

Di grande intensità, la profonda tonalità rosso rubino è esaltata da riflessi violacei.

Olfatto

Il naso rivela aromi concentrati di frutti neri croccanti, in particolare amarena e ribes nero. Note floreali di violetta si intrecciano con delicati tocchi legnosi e speziati. Con l’apertura del vino, sfumature di liquirizia e anice arricchiscono la palette aromatica.

Palato

Al palato, questo vino seduce per il suo notevole equilibrio. I tannini, densi e strutturati, mostrano una trama setosa. L’intensa mineralità dona slancio e freschezza all’insieme. Il finale si prolunga generoso, esprimendo una persistenza fruttata e una complessità minerale.

Abbinamenti gastronomici

Questo Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 si abbina perfettamente a pollame arrosto, carni rosse e selvaggina. Si accompagna con eleganza anche a formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione

Il Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 può essere gustato fin d’ora e continuerà a evolvere fino a circa il 2044, o anche oltre in condizioni di conservazione ottimali. Un Grand Cru di Gevrey-Chambertin che unisce finezza ed espressione minerale

Un vino rosso di Borgogna corposo e raffinato

La tenuta

Fondato nel 1956 da Charles Mortet a Gevrey-Chambertin, il Domaine Arnaud Mortet si estende oggi su sedici ettari, dal Plateau de Dijon a Vougeot in Borgogna. Gestito dal 2006 da Arnaud Mortet, insieme alla sorella Clémence e alla madre Laurence, porta avanti tre generazioni di savoir-faire enologico. La tenuta si distingue per un approccio equilibrato, che privilegia la salute dei suoli e l’espressione autentica dei suoi terroir. Il suo prestigioso portafoglio include Grand Cru di grande livello e diversi Premier Cru di Gevrey-Chambertin. La tenuta produce vini di notevole eleganza, puntando su finezza e precisione.

Il vigneto

Il Charmes-Chambertin si trova sul prolungamento meridionale di Chambertin, immediatamente al di sotto di Griotte-Chambertin. Il terroir è caratterizzato da affioramenti calcarei ricoperti da suoli poco profondi, arricchiti da numerose pietre calcaree e marne. Questa composizione geologica conferisce ai vini una mineralità distintiva. Le vecchie vigne della tenuta affondano le radici in questo ricercato sottosuolo argillo-calcareo.

L’annata

Il 2019 in Borgogna si distingue per una stagione soleggiata e secca. Condizioni meteorologiche favorevoli hanno permesso di ottenere uve a maturazione ottimale, dando vita a vini corposi e setosi, concentrati pur mantenendo una bella freschezza e una notevole finezza.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 sono state vendemmiate a mano. Il vino ha beneficiato di un accurato affinamento in botti di rovere. Questo approccio misurato preserva l’espressione del frutto e del terroir.

Vitigno

Pinot Noir (100%).