Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022 di Bouchard Père & Fils

Degustazione

Vista
Il vino presenta un brillante colore rosso rubino, impreziosito da riflessi luminosi.

Olfatto
Particolarmente espressivo, il bouquet rivela delicati aromi di piccoli frutti rossi come fragola e lampone, armoniosamente intrecciati a note floreali di viola. Sottili sentori di moka, spezie dolci e una leggera nota vanigliata del legno arricchiscono questo profilo aromatico.

Palato
Di grande raffinatezza, il palato offre una texture setosa con tannini finissimi. L’equilibrio è notevole tra fine mineralità, freschezza acida e una struttura elegante, conducendo a un finale lungo segnato da note di ciliegia e frutta candita.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino rosso si abbina splendidamente alla selvaggina leggera come la pernice, alle frattaglie come fegato o rognoni, così come al pollame o alle verdure saltate in padella. Esalta inoltre formaggi a pasta molle come brie de Meaux, reblochon o cîteaux.

Servizio e invecchiamento

Per apprezzare appieno il Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 54 e 57°F. Vino da invecchiamento, può essere degustato dopo alcuni anni di attesa e continuerà a evolvere favorevolmente fino a circa il 2042.

L’eleganza e la finezza di un Premier Cru di Chambolle-Musigny

La tenuta

Fondata nel 1731, la Maison Bouchard Père & Fils è una vera istituzione in Borgogna. Stabilita nel cuore del Château de Beaune dal 1820, gestisce una proprietà eccezionale di 130 ettari di vigneti, suddivisi in oltre 450 parcelle prestigiose. Storicamente guidata dalla famiglia fondatrice e poi dalla famiglia Henriot, la tenuta è oggi in maggioranza di proprietà di Artémis Domaines. Questa transizione segna una nuova era per il domaine, che prosegue la sua ricerca dell’eccellenza completando al contempo la conversione dell’intero vigneto all’agricoltura biologica.

Il vigneto

Questo Premier Cru proviene dal climat Les Noirots, idealmente situato nella parte settentrionale dell’appellazione Chambolle-Musigny, nel cuore della rinomata Côte de Nuits. Le viti prosperano su un dolce pendio esposto a sud, a un’altitudine compresa tra 250 e 300 metri. Il terroir si distingue per un suolo omogeneo di calcare compatto, arricchito da noduli di silice e argilla, che favoriscono un radicamento profondo e condizioni ottimali di maturazione. Per questa cuvée, le uve provengono da una piccola parcella di 0,25 ettari coltivata in regime contrattuale.

L’annata

L’anno 2022 ha offerto condizioni climatiche particolarmente favorevoli in Borgogna, segnando il ritorno di rese generose dopo diversi anni di clima difficile. La vendemmia ha dato uve in condizioni sanitarie impeccabili, con una maturazione ideale. Questo ciclo vegetativo favorevole ha prodotto acini perfettamente equilibrati, preservando una fine freschezza naturale.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale in cassette ventilate e una rigorosa selezione, la vinificazione del Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022 inizia con una fase di macerazione di 8-15 giorni. Il vino prosegue quindi con un attento affinamento in botti di rovere francese per 10-12 mesi, con il 25-30% di legno nuovo, che esalta la complessità aromatica senza mascherare l’identità del terroir.

Vitigno

100% pinot noir