Castello di Ama : San Lorenzo Gran Selezione 2015
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La purezza e l'eleganza di un Chianti Classico Gran Selezione
Risultato di un'annata eccezionale in Toscana, il Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione 2015 della tenuta Castello di Ama rivela l'eleganza di un grande Chianti.
Il Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione Castello di Ama prende il nome da una splendida piccola valle, dove si trovano le ville del XVIII secolo delle famiglie Pianigiani e Ricucci, tra Firenze e Siena.
Il Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione 2015 Castello di Ama è prodotto interamente da uve provenienti dai vigneti di proprietà, che si trovano nel cuore storico della denominazione Chianti Classico.
Il Chianti Classico San Lorenzo 2015 Castello di Ama è stato rigorosamente selezionato e lavorato con grande cura, prodotto secondo il disciplinare previsto per la "Gran Selezione". Situato nella parte superiore della denominazione Chianti Classico, il titolo di "Gran Selezione" significa che il vino è ottenuto da uve unicamente prodotte sulla proprietà e che il vino viene commercializzato 30 mesi dopo la sua annata di raccolta.
In un blend dominato da Sangiovese (80%), completato da Malvasia Nera (7%) e Merlot (13%), il Chianti San Lorenzo 2015 Gran Selezione Castello di Ama riflette l'intero carattere della sua terreno argillo-calcareo.
Questo grande vino toscano ha un bel colore rosso rubino. Dal primo momento, la purezza del bouquet aromatico seduce il naso aprendo su aromi di frutti neri, more, ribes, scorza d'arancia. Le fragranze di timo e salvia sembrano quindi associate a profumi minerali che ricordano la grafite. Al palato, il Chianti Classico San Lorenzo 2015 Gran Selezione Castello di Ama mostra una brillante vivacità, sostenuta da una buona acidità, mentre mostra solida struttura e densità. Lo sviluppo in bocca evidenzia la bella trama tannica protraendosi in un finale lungo e persistente. Una superba referenza del Chianti Classico Gran Selezione per l'annata 2015.
