Castello di Volpaia : Il Puro Gran Selezione 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino rosso toscano dalla finezza e dal carattere irresistibili
La proprietà
Immerso nel cuore della Toscana, il Castello di Volpaia è un tesoro medievale dove il tempo sembra essersi fermato. Le sue case in pietra, le strade acciottolate e le torri fortificate fanno di questa splendida località un piccolo paese fuori dal tempo. Costruita nel 1172, la tenuta è una delle più importanti testimonianze architettoniche della gloria e del prestigio della regione del Chianti. Di proprietà della famiglia Stianti Mascheroni dagli anni '70, il Castello di Volpaia possiede un'eccezionale superficie vitata di 46 ettari. Agricoltura biologica, selezioni massali, cloni autoctoni: la tenuta cura le sue viti con la massima attenzione.
Il vigneto
Situati ad un'altitudine di 1.400 metri, i vigneti toscani sono esposti a sud e sud-est, garantendo un'insolazione ottimale e promettendo acini molto concentrati. Piantate nel 2001, le viti continuano a crescere su un terreno di arenaria ricco di minerali.
L'annata
L'annata 2019 è iniziata con un marzo soleggiato, per poi diventare più fresca e umida da aprile a maggio. Tuttavia, queste condizioni climatiche hanno ceduto la scena a un tempo soleggiato a partire da giugno. La stagione estiva è stata caratterizzata da un caldo intenso da metà luglio a fine agosto, interrotto da sporadiche piogge che hanno limitato lo stress idrico.
Vinificazione e invecchiamento
Una volta vinificato, questo vino italiano viene invecchiato per 18 mesi in botti nuove di rovere francese provenienti dalla foresta di Allier.
Assemblaggio
Sangiovese 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione per Il Puro Gran Selezione 2019 di Castello di Volpaia
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore rubino intenso.
Olfatto
Al naso si presenta estremamente elegante, con note di ciliegia e viola, accompagnate da sentori di vaniglia e cacao.
Gusto
Delicato e setoso, la bocca colpisce con un finale intenso e persistente.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 16 e i 18°C.
Abbinamento enogastronomico
Il Puro Gran Selezione 2019 del Castello di Volpaia si abbina perfettamente a piatti robusti come carni rosse e formaggi a pasta dura.
