L'equilibrio e l'eleganza di uno champagne Blanc de Blancs millesimato
La proprietà
Fondata nel 1760, la maison di Champagne Delamotte è una delle cinque maison più antiche della Champagne. Situata nel cuore della Côte des Blancs, a Mesnil-sur-Oger, la maison Delamotte condivide la stessa ambizione di eccellenza della mitica maison vicina, Salon. Sotto la direzione di Didier Depond, la stessa squadra commerciale, una stessa divisione di vigneti e un maestro di cantina comune vegliano sul destino delle due maison sorelle. Delamotte è uno dei pochi commercianti di vini che lavorano con passione e rispetto dell'ambiente per esprimere il terroir unico della Champagne.
Il vigneto
L'eleganza dello stile Delamotte è espressa dalla posizione dei suoi vigneti situati sui Grands Crus della Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant. Esposte ai pendii, le viti sono piantate su terreni calcarei, dando a questo champagne un carattere eccezionale e una grande delicatezza.
Vinificazione e invecchiamento
Prodotto da terroirs eccezionali della Côte des Blancs, questo Blanc de Blancs d'annata è invecchiato su fecce per diversi anni.
Assemblaggio
Delamotte Blanc de Blancs 2004 è un 100% chardonnay.
Degustazione
Vista
Pallido e dorato con riflessi argentati, il colore rivela bollicine fini e regolari in una mousse cremosa.
Olfatto
Pulito e fresco, il naso è pieno di agrumi, frutta bianca, mandorla fresca e aromi floreali.
Gusto
Ampio e carnoso, il palato rivela l'eleganza e la purezza dello chardonnay accompagnato da una mineralità gessosa, il tutto arrotondato in una bella lunghezza leggermente salina. Il risultato è un bell'equilibrio in questo champagne tra nitidezza, mineralità, precisione, cremosità, tenerezza e spezie.