Deutz : Amour de Deutz 2014

La struttura e la ricchezza di uno champagne millesimato

La tenuta

Fondata nel 1838 ad Aÿ da due prussiani, tra cui William Deutz, la Maison Deutz affonda radici profonde. Uno dei fondatori era un commerciante di vini, mentre l'altro vendeva champagne. Si occupavano di ogni fase, dall'imbottigliamento al dosaggio, ancora prima di possedere propri vigneti e champagne. Nel XX secolo, i loro discendenti hanno progressivamente acquisito parcelle nei migliori terroir della Champagne. Oggi, la Maison Deutz appartiene alla rinomata famiglia Roederer. Gli champagne Deutz si distinguono per uno stile armonioso, che unisce virtuosismo e raffinatezza.

Il vigneto

La cuvée Amour de Deutz proviene da prestigiosi terroir della Champagne: Avize, Oger, Mesnil, Vertus e Villers-Marmery/Trépail.

Il vino

Amour de Deutz è una pura espressione di Chardonnay, creata solo nelle annate migliori, rendendo questo champagne davvero eccezionale.

Assemblaggio

Questo champagne millesimato 2014 è prodotto esclusivamente da Chardonnay (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Amour de Deutz 2014

Degustazione

Aspetto
L'aspetto è brillante con una sottile tonalità dorata, accompagnata da bollicine eccezionalmente fini.

Naso
Il naso è equilibrato e armonioso, e rivela aromi floreali (fiori bianchi), note burrose, oltre a sentori di agrumi, fiori d'arancio e ananas tostato.

Bocca
Al palato, lo champagne offre una consistenza cremosa, una splendida struttura e un equilibrio ideale. Aromi floreali e fruttati si intrecciano con una rara vivacità e complessità, promettendo un grande potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici

Grazie alla sua struttura, questo champagne millesimato si abbina perfettamente a una cucina gourmet. Esalta piatti a base di pesce, crostacei, pollame tenero, carpaccio di scampi marinati al verjus su risotto di farro, soufflé di capesante, rombo al vapore con agrumi, tartare di vitello o ostriche, offrendo abbinamenti di grande finezza.