Deutz : Brut Classic

Sapori generosi e maturi conferiscono a questo brut una bella sostanza. Pieno, maturo e complesso, con una texture vellutata e un finale persistente. Da bere ora.

Limpido e raffinato, definisce l’eleganza e la finezza che ci si aspetta da un buon Champagne. È leggermente tendente al dolce, con un dosaggio importante che ammorbidisce l’elevata acidità e arrotonda i sapori di pesca e agrumi. Sembra quasi impalpabile, fino a un finale giovane e lievitato.

Naso profumato e floreale, quasi in stile Riesling. Grande definizione del frutto al palato, profilo di mandarino sulla mousse.

Naso molto attraente di fiore di limone, tarte au citron e lemon curd. Molto elegante e delicato, con una forza interiore che non lo rende affatto appariscente. Adoro l’interazione tra il perlage fine e il frutto agrumato sul palato di medio corpo. Finale lungo con sottili note speziate. 39% chardonnay, 31% pinot noir e 30% pinot meunier. Basato sull’annata 2019 con il 53% di vini di riserva. Da bere ora.

Colore pallido. Note di scorza di agrumi e gesso al naso, insieme a una nota floreale piuttosto artificiale. Cremoso, maturo e di facile beva, con un dosaggio piuttosto generoso. I delicati sapori agrumati mantengono una buona freschezza. Ho abbassato il punteggio perché, aprendosi nel bicchiere, ha mostrato un profumo sempre più marcato di deodorante per ambienti e acidi finali leggermente aspri.

Giallo dorato medio, riflessi argento, spuma fine e vivace. Delicate note di scorza d’arancia, mela bianca, un accenno di miele di fiori, frutto di mela gialla succosa, dolcezza fruttata sottile, struttura acida integrata, minerale, un compagno di grande corpo a tavola.

Colore paglierino brillante con bollicine fini e vivaci. Naso elegante che offre agrumi maturi, nocciola, frutta a nocciolo chiara e alcuni richiami di brioche e burro fresco derivati dalle fecce. Il palato mostra una bella finezza con un dosaggio equilibrato, un centro bocca cremoso con una combinazione di note più mature di pinot di prugna e lampone, con vivace citronella e lime che conducono a un finale lungo e puro.

Il NV Brut Classic è un vino piacevole di ingresso. Frutto caldo e generoso si armonizza splendidamente in questo Champagne ricco, espansivo e di medio corpo. Bouquet, texture e purezza del finale sono tutti di prim’ordine. Il Brut Classic è composto in parti uguali da Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Come tutti gli Champagne Deutz, svolge la fermentazione malolattica completa. Lotto LB1100D0169, sboccatura gennaio 2009. Maturità prevista: 2010-2014. Importatore: Maisons Marques & Domaines USA, Inc., Oakland, CA; tel. (510) 587-2000