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Deutz : Brut Rosé Millésimé 2018
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Deutz's 2018 Vintage Brut Rosé
Colore
Bel colore rosa con riflessi ramati, sostenuto da una delicata effervescenza.
Olfatto
Espressivo, il naso rivela fragranze fruttate (lampone schiacciato, fragola selvatica, ribes rosso, marmellata di mirtilli), pasticceria (torta di fragole, calisson) così come agrumi (arancia rossa, kumquat).
Gusto
Un attacco preciso e aromatico lascia il posto a un palato fresco, fruttato (ribes nero, mora, sambuco, ribes rosso) la cui struttura e persistenza suggeriscono un notevole potenziale di invecchiamento.
La nobiltà e l'espressione aromatica di un Champagne Rosé d'annata
La tenuta
La Maison di Champagne Deutz è stata fondata nel 1838 ad Aÿ da due prussiani, tra cui William Deutz. Uno era un commerciante di vini e l'altro vendeva champagne. I due fondatori si occupavano dell'imbottigliamento, dello sboccamento, del dosaggio e dell'etichettatura, anche prima di possedere il loro proprio champagne e vigne.
Il vigneto
Nel corso del 20° secolo, gli eredi dei fondatori hanno gradualmente delineato i contorni del vigneto acquistando appezzamenti nei migliori terroirs della Champagne. Oggi, la Maison Deutz è di proprietà della famosa famiglia Roederer. La grande storia dei champagne Deutz mostra uno stile armonioso tra virtuosismo e raffinatezza.
Il vino
Prodotto da una rigorosa selezione di illustri terroirs della Champagne, questo Champagne Rosé rivela un'espressione vivace e golosa dello stile Deutz.
L'annata
Un inverno particolarmente umido precede una primavera e un'estate particolarmente soleggiate, promuovendo un rapido sviluppo vegetativo e una maturazione progressiva ottimale delle bacche.
Assemblaggio
Il Brut Rosé d'annata 2018 di Deutz è il risultato di un assemblaggio del 78% di Pinot Nero (Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Ambonnay e Tauxières-Mutry), 22% di Chardonnay (Avize, Bergères-lès-Vertus).
Al blend vengono aggiunti il 4% di Vino rosso prodotto dal Maestro di Cantina della Maison da appezzamenti di vigneto sulla collina di Aÿ: "Pierre Robert", "La Pelle", "La loge aux Vigniers" e la parcelle "Les Cumaines" a Mareuil-sur-Aÿ.
