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Dom Pérignon : Plénitude P2 Rosé 1995

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    Altri annate

    La perfetta pienezza di uno champagne rosé ampio e distinto

    La proprietà

    Lo champagne Dom Pérignon deve il suo nome al famoso monaco e procuratore dell'Abbazia di Hautvillers del 1668, Pierre Pérignon detto Dom Pérignon. Secondo la leggenda, Pierre Pérignon avrebbe scoperto quello che oggi è conosciuto come il metodo champenois. Secondo l'aneddoto, egli insegnerà questo metodo nel 1669 al benedettino Thierry Ruinart che permetterà a Ruinart di diventare storicamente la prima maison di Champagne nel 1729. Dal 1° gennaio 2019, Vincent Chaperon è succeduto a Richard Geoffroy come Maestro di Cantina di Dom Pérignon.

    Il vino

    Concetto unico e proprio al Dom Pérignon, Plénitude P2 è una nuova espressione del Dom Pérignon, dopo quindici anni in cantina. Pazientemente maturato e preziosamente conservato nelle cantine della maison, Dom Pérignon P2 rosé appare nella sua abbagliante vitalità, rivelando tutta la sua lunghezza, ampiezza, profondità e intensità.

    L'annata

    Il 1995 è stato segnato da una primavera sfavorevole che ha portato ad un germogliamento tardivo. Da giugno fino alla vendemmia, la magnifica estate senza pioggia per due mesi e le temperature superiori alla norma hanno permesso di ottenere un'ottima maturazione. Alla tenuta di Dom Pérignon, la vendemmia è iniziata il 18 settembre e si è conclusa il 25 settembre.

    Degustazione

    Dom Pérignon Plénitude 2 Rosé 1995 presenta un bouquet aromatico ancora brillante dell'energia del frutto. L'aerazione permette al vino di respirare e di sviluppare tutta la sua personalità. Note di amarena mescolate alla delicatezza delle note floreali di violetta profumano il naso. Appaiono poi note empireumatiche che ricordano il pane di segale, golose note di pralina e note leggermente affumicate. Al palato, Dom Pérignon Plénitude 2 Rosé 1995 splende per la sua assoluta coerenza. La bocca dispiega con precisione tutta l'ampiezza e la sostanza della materia. Un Dom Pérignon rosé possente, energico, e distinto dagli accenti esotici.

    Champagne
    Alcol
    12

    Varietà di uva
    Pinot Noir/Chardonnay

    Vino Dolce
    No

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Regione
    Champagne

    Denominazione
    Champagne

    Colore
    Rosato

    Produttore
    Dom Pérignon

    Dolcezza
    Brut

    Allergeni
    Contiene solfiti

    1.1.3