Drappier : Carte d'Or

Uno su mille. Splendidamente equilibrato, estremamente ricco di gusto ma al tempo stesso vivace, questo Champagne elegante e maturo ha ancora molta vita davanti a sé. Unisce sfumature tostate e terrose a ricchi aromi di frutta e un finale persistente. Da bere da ora fino al 2010. Prodotte 55 casse.

Il NV Brut Carte d’Or, 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay e 5% Meunier, è un delizioso vino entry-level con eccellente profondità e definizione. Le ampie spalle del Pinot emergono nel ricco e ampio nucleo di frutti rossi del vino e nel lungo finale cremoso. Sboccatura: ottobre 2009.

Descritto da Drappier come «quasi un blanc de noirs», questo vino a predominanza di Pinot Noir, proveniente dalla Côte des Bar, è il biglietto da visita della maison. Il 5% della cuvée matura in botte per un anno per aggiungere complessità e texture, ed è imbottigliato non filtrato con un dosaggio piuttosto basso di 7 g/l. Al naso si percepiscono sentori di melone e mela con un tocco di frutti rossi, mentre il palato è intenso, con note di mela, cotogna e uva avvolte da un velo di frutti rossi. È pieno e persistente, con una bella tessitura data dai tannini del vino rosso e dalla parte maturata in legno.

Attraenti aromi di pesca bianca, arancia essiccata, mandorla sbollentata e brioche, con sottili accenni di lampone essiccato e pietra frantumata. Palato da medio a pieno, con trama cremosa e mousse delicata. Lungo e regolare. Assemblaggio di 80% pinot noir, 15% chardonnay e 5% pinot meunier. Dosaggio 6,5 g/L. Bere ora o conservare.

(85% Pinot Noir, 15% Chardonnay e 5% Pinot Meunier; dosage 7 g/l; LZ57266DG09/13): Giallo oro tenue. Profumi intensi di scorza d’arancia, mela essiccata e fecce tostate, con un accenno di camomilla sullo sfondo. Morbido e ampio all’ingresso, poi più teso al centro, con sapori di buccia di pera amara e chinino e un tocco di arancia rossa. Finale con buon grip e precisione, lasciando una sottile nota affumicata.

Giallo oro tenue con riflessi argento. Frutta di pera gialla matura, un po’ di mango e miele di fiori, torrone bianco e un accenno di scorza d’arancia candita al naso. Il palato è succoso, con un nucleo fruttato dolce di ananas e mango sostenuto dalla fine acidità. Finale fresco e agrumato, con retrogusto minerale, una bottiglia versatile. (PM).

Da Urville, nella Côte des Bars, il NV Champagne Carte D'Or Brut è composto da 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay e un tocco di Meunier. Di un brillante colore paglierino/dorato, al calice è maturo e fruttato ed esprime splendidamente il suo profilo puro e generoso con aromi di ciliegie nere, pesche mature, fiori freschi e frolla al burro. Di corpo medio, ha una sensazione compatta, con maturità concentrata e una mousse soffice che arrotonda il vino fino al finale. Un vino molto accattivante, perfetto per i mesi autunnali e invernali, pronto da bere ora o nei prossimi 4-6 anni.

Generoso, goloso, fruttato, ben strutturato: è un ottimo Champagne da utilizzare in ogni occasione.

La cuvée standard non millesimata di questo produttore è piacevolmente matura. Pur mantenendo una bella freschezza, l’assemblaggio, composto in gran parte da Pinot Noir, è fruttato, con vivaci note di mela e un tocco tostato. È pronta da bere.