Joseph Perrier : Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010

La finezza di uno Champagne Blanc de Blancs puro e delicato

La proprietà

Situato all'ombra di gallerie sotterranee lunghe tre chilometri, di origine gallo-romana, la prestigiosa Maison di Champagne Joseph Perrier tramanda un know-how e un rispetto della tradizione di generazione in generazione. Ogni appezzamento è vinificato separatamente per permettere all'identità di ogni terroir della Champagne di esprimersi, grazie a un'affinamento fatto su misura.

Il vino

L'Esprit de Victoria Blacn de Blancs Rosé 2010 deve il suo nome dalla Regina Vittoria che scelse Joseph Perrier come fornitore ufficiale della Corte Reale. Per questa cuvée d'eccezzione, Joseph Perrier ha selezionato i migliori terroir di Premiers e Grands Crus della Champagne, in particolare quelli della Côte des Blancs ma anche di Cumières e quelli della Grande Vallée de la Marne.

Vinificazione e invecchiamento

Fedele allo stile della Maison, l'Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010 di Joseph Perrier rappresenta il know-how antico e il rispetto delle tradizioni di questa Maison familiare. Il suo dosaggio è di 4,5 g/litro.

Assemblaggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010 di Joseph Perrier

Degustazione

Colore
Ilcolore è di giallo pallido e brillante. L'effervescenza delle bolle è molto delicata.

Olfatto
Il bouquet aromatico è armonioso e complesso con fragranze floreali che evocano la freschezza del caprifoglio e la dolcezza dell'acacia, sottolineate da intense note di agrumi.

Gusto
Un attacco deciso, rotondo e complesso precede un palato che combina note fruttate e legnose-vaniglia con sapori amari e aciduli. Il finale è fresco e affascinante con la sua struttura e il suo tocco cremoso e fondente.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, l'Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010 è il partner ideale per i crostacei, un filetto di pesce nobile accompagnato da una salsa beurre blanc, formaggio di capra o un dolce di pasta battuta.