Larmandier-Bernier : Blanc de Noirs Brut Nature 2015
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Descrizione
Uno champagne Blanc de Noirs che sorprende con eleganza e ricchezza aromatica
La proprietà
La Maison di Champagne Larmandier-Bernier, situata nel terroir della Côte des Blancs, coltiva la vite da oltre otto generazioni. Dal 1988, Pierre Larmandier è a capo della tenuta di famiglia di 16 ettari con l'ambizione di produrre annate eccezionali che esprimano autenticamente la purezza dei terroir della Champagne.
Le viti hanno un'età media di 33 anni e sono coltivate da oltre 20 anni con metodi biodinamici e nel totale rispetto del terroir. Niente prodotti chimici, aratura, lieviti indigeni, lunga maturazione sui lieviti in botti e tini: tutte queste scelte conferiscono ai vini di Larmandier-Bernier una mineralità rara e unica, espressione del terroir.
Il vino
Il Brut Nature 2015 di Larmandier-Bernier è il primo Blanc de Noirs della Maison. Questa cuvée è prodotta da vecchie viti piantate nei vigneti di Vertus, un illustre terroir della Champagne.
Vinificazione e invecchiamento
Il 2015 è un'annata che esprime appieno la ricchezza aromatica del Pinot Nero. Per questo motivo, la Maison Larmandier-Bernier ha scelto di vinificare parte del rosé e parte del bianco. La vinificazione avviene sui lieviti in barrique e in botte per undici mesi. Questo champagne a dosaggio zero gode di un ulteriore invecchiamento su listelli per sei anni. Lo sboccamento avviene nel maggio 2022.
Assemblaggio
Questo Blanc de Noirs Brut Nature 2015 di Larmandier-Bernier è un Pinot Nero al 100%.
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