Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24 Robe Soleil

L'arte dell'assemblaggio sublimata in uno champagne raffinato e aromatico

La tenuta

Fondata nel 1812, la Maison Champagne Laurent-Perrier ha vissuto la sua epoca d'oro a partire dal 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Spinta da questo imprenditore visionario, la Maison si è distinta per l'elaborazione di cuvée che riflettono i suoi valori di eccellenza e innovazione.

Sin dalle sue origini, la Maison ha costruito la propria identità attorno allo Chardonnay. Grazie alla freschezza e alla finezza che apporta all'assemblaggio, questo vitigno definisce lo stile di questo punto di riferimento dello Champagne.

La Maison Laurent-Perrier esprime il suo spirito d'avanguardia in particolare attraverso il Grand Siècle e i suoi assemblaggi multi-millesimo, l'Ultra Brut in stile "dosaggio zero" o la Cuvée Rosé, il primo champagne rosé della sua categoria ottenuto per macerazione. Queste cuvée definite "pionieristiche", ogni cui creazione è un evento, segnano un nuovo capitolo nella storia della Maison Laurent-Perrier grazie alla loro originalità e alla ricerca dell'eccellenza che le è valsa la sua fama internazionale.

I valori cari a Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, unanimemente acclamate dagli intenditori.

Il vigneto

Questo Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 è elaborato a partire da una selezione di 11 dei 17 Grands Crus della Champagne. Riunisce prestigiosi cru della Côte des Blancs con Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant e Oger, e della Montagne de Reims con i Grands Crus di Ambonnay, Bouzy, Vouzy, Mailly e Tours-sur-Marne.

Il vino

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 è una cuvée di prestigio che si basa sull'assemblaggio piuttosto che su un'unica annata. Laurent-Perrier spinge sempre più lontano le esigenze dell'assemblaggio, ritenendo possibile ricreare l'anno enologico perfetto, quello che riunirebbe l'equilibrio ideale di tutte le sue componenti organolettiche. Dal suo lancio nel 1959 sono state così create 24 iterazioni di Grand Siècle.

Edizione limitata, il Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 Robe Soleil fa riferimento al nome dato al secolo di Luigi XIV, il Re Sole, segnato da una forte espansione internazionale dell'arte di vivere alla francese.

Vinificazione e affinamento

Affinato per 10 anni sui lieviti, seguiti da un anno di riposo dopo la sboccatura. Questa cuvée presenta un basso dosaggio di 7 g/l.

Assemblaggio

Un assemblaggio di Chardonnay (55%) completato da Pinot Noir (45%). Questo assemblaggio di 9 Grands Crus è stato elaborato a partire dalle annate 2004 (20%), 2006 (20%) e 2007 (60%), scelte per la loro complementarità.

Caratteristiche e note di degustazione del Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 Robe Soleil

Degustazione

Aspetto
Il colore del Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 evoca l'oro bianco, intenso e brillante, esaltando la finezza dell'effervescenza e il cordone delle bollicine.

Naso
Il bouquet è complesso e unisce note di agrumi a sentori di frutta candita. Gradualmente emergono note di brioche e di viennoiserie, che evolvono verso la sottigliezza del miele e note di spezie calde.

Palato
Dopo un attacco fresco, il Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 rivela progressivamente tutta la sua potenza e delicatezza fino a formare un equilibrio perfetto. La sensazione di pienezza che offre si prolunga a lungo nel finale.

Servizio

Si consiglia di servire il Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C.

Abbinamenti gastronomici

Questo Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 accompagnerà perfettamente gli abbinamenti surf and turf, esaltando crostacei come lo scampo o pesci pregiati.