Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24 Robe Soleil
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'arte dell’assemblaggio magnificata attraverso uno champagne raffinato e aromatico
La proprietà
Fondata nel 1812, la Maison di Champagne Laurent-Perrier ha raggiunto il suo periodo d'oro nel 1948, grazie Bernard de Nonancourt, distinguendosi per la produzione di annate che riflettono i suoi valori di eccellenza e innovazione.
Fin dalle sue origini, la casa ha costruito la sua identità intorno allo chardonnay.
L'approccio avanguardista di Laurent-Perrier si riflette nel Grand Siècle e nei suoi assemblaggi multi-millilitro, nell'Ultra Brut con il suo stile "zero dosage" e nella Cuvée Rosé, il primo champagne rosé di questa categoria. Queste cuvée dette "di svolta", ognuna delle quali è un evento, segnano con la loro originalità una nuova pagina della storia di Laurent Perrier e della sua ricerca dell'eccellenza, per la quale è rinomata a livello internazionale.
I valori cardine di Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, riconosciute all'unanimità dagli intenditori.
Il vigneto
La Cuvée Grand Siècle è composta da una selezione di 11 dei 17 Grands Crus della regione Champagne. La cuvée Grand Siècle proviene dalle prestigiose crus della Côte des Blancs con Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant e Oger e dalla Montagne de Reims con i Grands Crus di Ambonnay, Bouzy, Vouzy, Mailly e Tours-sur-Marne.
Il vino
Grand Siècle di Laurent-Perrier è una cuvée di prestigio basata principalmente sull’assemblaggio e non sull’annata. Laurent-Perrier crede che sia possibile ricreare l'annata enologica perfetta, quella che riunirebbe l'equilibrio ideale tra le sue diverse componenti organolettiche. 24 iterazioni di Grand Siècle sono state create dal suo lancio nel 1959.
L'edizione limitata Grand Siècle Itération 24 Robe Soleil di Laurent-Perrier si riferisce al nome dato al secolo di Luigi XIV, il Re Sole, segnato da una forte espansione internazionale dell'arte di vivere francese.
Assemblaggio
La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 Robe Soleil è composta da un assemblaggio di chardonnay (55%) e pinot noir (45%). Questa miscela di 9 Grands Crus è stata prodotta dalle annate 2004 (20%), 2006 (20%) e 2007 (60%) scelte per la loro complementarità.
Vinificazione e invecchiamento
Grand Siècle Itération n°24 Robe Soleil di Laurent-Perrier è invecchiato per 10 anni su fecce, seguito da un anno di riposo dopo la sboccatura. Il dosaggio per questa cuvée è basso, 7g/l.
Degustazione
Aspetto
Il colore ricorda l'oro bianco, intenso e brillante, evidenziando la finezza dell'effervescenza della bolla.
Naso
Il bouquet è complesso, combinando note di agrumi e frutta candita. Gradualmente, appaiono note di brioche e pasticceria, evolvendo in sottili note di miele e spezie calde.
Bocca
Dopo un attacco fresco, rivela gradualmente tutta la sua potenza e delicatezza per formare un equilibrio perfetto. L'impressione di pienezza persiste a lungo sul finale.
Servizio
Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 Robe Soleil deve essere servita a una temperatura di 10-12°C.
Abbinamento cibo e vino
La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 Robe Soleil si accompagna perfettamente a piatti di terra e di mare, sublimando crostacei come gli scampi.
