Louis Roederer : Cristal 2005
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Descrizione
La ricchezza e l'eleganza di uno champagne eccezionale di Louis Roederer
La proprietà
Fondata nel 1776 a Reims, la Maison di Champagne Louis Roederer è rimasta di proprietà familiare e indipendente. Dopo più di 200 anni di esistenza, Louis Roederer è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi, sotto la guida di Frédéric Rouzaud, che rappresenta la settima generazione della linea familiare, Louis Roederer incarna l'eccellenza dei vini di Champagne in tutto il mondo grazie ad annate realizzate come opere d'arte.
Il vigneto
Con quasi 241 ettari di vigne, la Maison Louis Roederer trae la sua forza dal suo straordinario vigneto, composto interamente da Grands e Premiers Crus nella Valle della Marna, nella Montagna di Reims e nella Côte des Blancs. Vero e proprio mosaico di terroirs, il vigneto della Maison Louis Roederer è diviso in 410 parcelle che riflettono tutta la diversità dei suoli della regione dello Champagne
Il vino
Cuvée iconica della Maison, creata per la prima volta nel 1876 per lo Zar di Russia, il Cristal è prodotto da 45 vigneti eccezionali, distribuiti su 7 Grands Crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.
L'annata
Un inverno rigido ha preceduto una primavera molto mite. Il forte sole è stato accompagnato da un leggero deficit idrico. L'alternanza di calore e umidità in luglio ha favorito uno sviluppo rapido e atipico delle uve. Le condizioni più fresche di agosto e il forte soleggiamento di settembre hanno permesso che l’invecchiamento avesse luogo nonostante una significativa pressione parassitaria. Il Cristal 2005 si distingue dalle altre annate per il suo stile molto Chardonnay, che unisce eleganza e spessore, vinosità e lunghezza.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione viene effettuata sotto legno per il 20% del vino, con rimescolamento settimanale delle fecce. Nessuna fermentazione malolattica. Questa cuvée eccezionale beneficia di una media di 5 anni di invecchiamento nelle cantine e di un periodo di riposo di 8 mesi dopo la sboccatura. Il dosaggio è tra 8 e 10 g/l a seconda dell'annata.
Assemblaggio
Cristal 2005 di Louis Roederer è un assemblaggio di 55% pinot noir e 45% chardonnay.
Degustazione
Vista
Il suo colore è dorato, brillante con riflessi leggermente ambrati e un'effervescenza regolare e dinamica.
Olfatto
Il bouquet è intenso, ricco ed elegante, con note di frutta bianca e gialla, come la mela e la pesca, e di agrumi. All'aerazione, appaiono aromi più tipici di fiori bianchi e frutta secca con sfumature burrose e caramellate, quasi vanigliate.
Gusto
L'attacco del Cristal 2005 è ampio, morbido e vinoso. La ricchezza dei sapori si combina con una delicata effervescenza che allunga il palato in modo puro e snello. Cristal 2005 di Louis Roederer è uno champagne eccezionale.
