Moët & Chandon : Grand Vintage rosato 2016
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e Note di Degustazione di Grand Vintage Rosé 2016 Moët & Chandon
Degustazione
Aspetto
Brillante, il colore è delicatamente rosato.
Olfatto
Il bouquet rivela un profilo fruttato che ricorda la frutta rossa sciroppata, fragole schiacciate e lamponi. Note di frutti neri estivi come il mirtillo si mescolano a delicati tocchi floreali di rosa, ibisco e viola, accompagnati da sfumature di pan di zenzero e cacao in polvere.
Palato
L’attacco è piacevole, tenero e morbido. La struttura inizialmente leggera si ammorbidisce progressivamente, lasciando spazio a una sensazione dolce. I frutti sono più freschi rispetto all’olfatto, con note di lampone appena maturo. Il finale, leggermente astringente, è arioso come un velo di seta.
Abbinamenti gastronomici
Questo champagne rosé si abbina perfettamente a piatti di frutti di mare, carni bianche o dessert a base di frutti rossi.
Servizio e conservazione
Grand Vintage Rosé 2016 è ideale da gustare tra 8 e 10°C. Da consumarsi preferibilmente entro il 2028.
Uno champagne rosé eccezionale da una vendemmia straordinaria
La tenuta
Fondata nel 1743 da Claude Moët a Épernay, Moët & Chandon è una delle maison di champagne più iconiche al mondo. Parte del gruppo LVMH, la Maison è rinomata per le sue cuvée iconiche.
Il vigneto
Il vigneto di Moët & Chandon si estende su 1.190 ettari, rendendolo uno dei più grandi della regione della Champagne. È distribuito sui migliori crus della zona, garantendo una qualità sempre eccezionale.
La vendemmia
Nonostante le condizioni climatiche turbolente del 2016, le uve pinot noir e meunier, che costituiscono l’85% di questo champagne, sono di qualità straordinaria. Questa è la 48ª vendemmia rosé dalla fondazione della Maison.
Vinificazione e affinamento
Grand Vintage Rosé 2016 è stato prodotto secondo i metodi tradizionali della Champagne, con fermentazione in vasche di acciaio inox e un lungo affinamento sui lieviti per sviluppare la sua complessità aromatica.
Assemblaggio
43% pinot noir
42% chardonnay
15% meunier.
