Moët & Chandon : Grand Vintage rosato 2012

La maturità di un grande champagne rosé delicato e raffinato

La tenuta

La Maison Champagne Moët & Chandon fu fondata nel 1743 da Claude Moët, un visionario mercante di vini, che la impose rapidamente come punto di riferimento presso le corti europee. Qualche anno più tardi, suo nipote, Jean-Rémy Moët, estese la notorietà della Maison a livello internazionale.

Jean-Rémy Moët creò in particolare la cuvée emblematica della Maison, la Moët Imperial, in onore dell'imperatore Napoleone Bonaparte, che si recò in più occasioni nella tenuta e che, si dice, abbia inventato insieme alle sue truppe il gesto di sciabolare le bottiglie di champagne Moët & Chandon per celebrare una vittoria.

Di proprietà del gruppo LVMH dal 1987, la Maison elabora, a partire da una rigorosa selezione dei suoi terroir di Champagne, cuvée singolari riconosciute al di là dei confini per la loro qualità e per la loro personalità seducente.

Il vino

Lo champagne Grand Vintage Rosé di Moët & Chandon viene elaborato soltanto nelle grandi annate. Questo vino di Champagne incarna lo spirito che guida la creazione di ogni Grand Vintage Moët & Chandon. È il risultato di un'interpretazione personale della composizione dell'annata, nato da una rigorosa selezione dei vini dell'anno, che dà vita a champagne che si distinguono per la loro singolarità, complessità e potenziale di invecchiamento.

Quarantatreesima annata rosé della storia della Maison, questo Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2012 offre un'interpretazione singolare di questa grande annata in Champagne.

L'annata

Salutata come il "miracolo della Champagne", l'annata 2012 ha lasciato un'impressione duratura in Champagne. Dopo diversi contrattempi climatici che hanno messo a dura prova il vigneto, il magnifico mese di agosto ha annunciato una vendemmia al di là di ogni aspettativa, con uve dolci, una bella acidità e un eccellente potenziale fenolico. Questi indicatori non lasciavano dubbi sulla promessa di un'annata veramente grande, all'altezza dei millesimi 1966, 1989 e 2002.

Vinificazione e affinamento

Questa cuvée è stata affinata per un minimo di 5 anni nelle cantine della Maison Moët & Chandon. Il tempo di affinamento dopo la sboccatura per questo champagne millesimato 2012 è di 6 mesi, con un dosaggio di 5 g/litro.

Assemblaggio

Pinot Noir (42%, di cui 13% di vino rosso), Chardonnay (35%) e Pinot Meunier (23%).

Note di degustazione e caratteristiche del Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2012

Degustazione

Aspetto
La veste rivela una bella tonalità rosa corallo, screziata da riflessi aranciati che mettono in risalto la finezza e la persistenza del perlage.

Naso
Sfavillante di freschezza, il naso si apre con note agrumate di pompelmo e arancia sanguinella. Note di piccoli frutti rossi vengono poi a punteggiare il bouquet, svelando aromi di fragolina di bosco e rabarbaro.

Bocca
Il palato dispiega delicatamente una texture sottile dalla leggerezza aerea, prima di rivelare una personalità più decisa quando note di frutti estivi che evocano la prugna avvolgono il palato. Giunto a una maturità perfetta, Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2012 rivela tutta la sua complessità e la sua personalità affascinante.