Moët & Chandon : Grand Vintage rosato 2012

La maturità di un grande champagne rosé, delicato e raffinato

La proprietà

La Maison di Champagne Moët & Chandon è stata fondata nel 1743 da Claude Moët, un commerciante di vini visionario, che ne ha fatto rapidamente un riferimento per le corti europee. Qualche anno dopo, suo nipote, Jean-Rémy Moët, sviluppò la reputazione internazionale della maison.

Jean-Rémy Moët ha creato la cuvée emblematica della maison, Moët Imperial, in onore dell'imperatore Napoleone Bonaparte, che visitò più volte la tenuta e si dice abbia inventato con le sue truppe il gesto di sciabolare le bottiglie di champagne Moët & Chandon per celebrare una vittoria.

Di proprietà del gruppo LVMH dal 1987, la maison produce, a partire da una selezione rigorosa dei suoi terroir, delle annate singolari riconosciute oltre frontiera per la loro qualità e la loro personalità affascinante.

Il vino

Lo Champagne Grand Vintage di Moët & Chandon è prodotto solo nelle migliori annate. Questo vino Champagne è il simbolo dello spirito che presiede alla creazione di ogni Moët & Chandon Grand Vintage. È il frutto di un'interpretazione personale della composizione dell'anno, frutto di una selezione rigorosa dei vini dell'anno per ottenere degli champagne che si distinguono per la loro singolarità, la loro complessità e la loro capacità d'invecchiamento.

43° annata rosé nella storia della maison, questo Grand Vintage Rosé 2012 di Moët & Chandon offre un'interpretazione singolare di questa grande annata di Champagne.

L'annata

Descritto come un "miracolo della Champagne", il 2012 è stato un anno da ricordare nella Champagne. Dopo vari pericoli climatici che hanno messo a dura prova i vigneti, il magnifico mese di agosto ha annunciato una vendemmia oltre le aspettative, con uve dolci, buona acidità e buon potenziale fenolico. Questi indicatori non lasciano dubbi sulla nascita di una grande annata simile a quelle del 1966, 1989 e 2002.

Vinificazione e invecchiamento

Questa cuvée è stata invecchiata per un minimo di 5 anni nelle cantine di Moët & Chandon. Il tempo di invecchiamento dopo la sboccatura è di 6 mesi e il dosaggio è di 5 g/litro.

Assemblaggio

Il Grand Vintage Rosé 2012 di Moët & Chandon è un assemblaggio di pinot noir (42%, di cui il 13% è vino rosso), chardonnay (35%) e pinot meunier (23%).

Degustazione

Vista

Il colore è un bel rosa corallo, scintillante con riflessi arancioni, evidenziando la finezza e la persistenza del filo della bolla.

Olfatto

Brillantemente fresco, il naso si apre con note acidule di pompelmo e arancia rossa. Note di piccoli frutti rossi punteggiano poi il bouquet, rivelando sentori di fragola selvatica e rabarbaro.

Gusto

Il palato dispiega delicatamente una sostanza delicata con una leggerezza ariosa prima di rivelare una personalità più assertiva, mentre le note di frutta estiva che ricordano la prugna incantano il palato. Quando è perfettamente maturato, il Grand Vintage Rosé 2012 di Moët & Chandon rivela tutta la sua complessità e la sua affascinante personalità.