Perrier-Jouët : Belle Epoque Rosé 2012

Caratteristiche e consigli di degustazione del Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2012

Degustazione

Colore

Il colore è un salmone pallido e luminoso.

Naso

Il naso combina frutti rossi, agrumi e note floreali, con riconoscibili sentori di peonia rosa e fiore di ciliegio, insieme a un accenno di mandarino.

Palato

Al palato, questo champagne si mostra delicato, con un perlage cremoso e una vivace freschezza, bilanciati dalla generosità del frutto. La sua trama setosa e avvolgente accompagna fino a un finale persistente.

Uno champagne rosé millesimato floreale e cremoso di Perrier-Jouët

La tenuta

Fondata all'inizio dell'Ottocento da Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët, la maison Perrier-Jouët, con sede a Épernay, è una delle case storiche della Champagne. Fa parte del gruppo Pernod Ricard. Séverine Frerson, ottavo chef de cave della maison e prima donna a ricoprire questo ruolo, perpetua uno stile floreale costruito sullo Chardonnay. La maison possiede vigneti situati in particolare sulla Côte des Blancs e si propone di convertire l'intero patrimonio viticolo alla viticoltura rigenerativa.

Il vigneto

Il Belle Epoque Rosé 2012 proviene da numerosi terroir della Champagne, in particolare da quelli della Côte des Blancs, nel cuore del «Triangolo d'Oro», nonché dalla Montagne de Reims e dalla Vallée de la Marne. I pendii gessosi, ben esposti, favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve, preservandone l'acidità. Il gesso conferisce ai vini mineralità e tensione. Gran parte delle vigne della maison è classificata grand cru. Perrier-Jouët ha abbandonato l'uso di erbicidi. Inoltre, in tutti i suoi vigneti sviluppa inerbimenti, siepi e piantagioni di alberi, nell'ambito del suo impegno a favore della viticoltura rigenerativa.

Vitigni

Il Belle Epoque Rosé 2012 è un assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.