Rare Champagne : Rare Millésime 2013

Caratteristiche e Note di Degustazione di Rare Millésime 2013 di Rare Champagne

Degustazione

Vista
Brillante, il colore mostra una splendida tonalità dorata, rivelando una delicata effervescenza.

Naso
Il naso esprime inizialmente delicate note floreali, intrecciate a sentori di tè nero e agrumi. Successivamente emergono aromi di frutta bianca, come la goccia d’oro, accompagnati da sfumature di miele, spezie dolci, vaniglia e marzapane, che donano una piacevole ricchezza.

Palato
Rare Millésime 2013 offre una seducente dualità al palato: morbido e vivace insieme. L’attacco richiama la meringa, la panna montata e il marzapane, seguiti dalla freschezza di kumquat, arancia rossa e kiwi. Sul finale, la sua texture rivela note profumate e affumicate, con vivacità e una sottile vena amara. La sua ampiezza carnosa esprime una firma unica, che fonde mineralità e accenti tropicali.

Abbinamenti Gastronomici

Questo champagne si abbina perfettamente a un plateau di frutti di mare, ceviche di San Pietro o un daal di lenticchie alla menta.

Potenziale di Invecchiamento

Questa cuvée può essere conservata in cantina ben oltre il 2040, rivelando gradualmente tutta la sua complessità nel tempo.

Uno Champagne Millesimato Radioso e Minerale

La Tenuta

Rare Champagne è una maison audace, che produce champagne in quantità limitate solo negli anni segnati da condizioni climatiche straordinarie. Da oltre 40 anni, ha dichiarato solo 14 millesimi, ognuno espressione unica della natura e della maestria dello chef de cave. Quest’ultimo seleziona i terroir per la loro espressività, rompendo le convenzioni con Chardonnay dalla Montagne de Reims e Pinot Noir di ineguagliabile setosità.

Il Millesimo

Dopo un inverno freddo e una primavera segnata da precipitazioni irregolari, l’estate in Champagne si distingue per l’alternanza di sole, siccità e temporali. A settembre si verifica un improvviso cambiamento climatico: arriva la frescura autunnale accompagnata da forti venti, portando a un inizio tardivo della vendemmia, che si svolge in ottobre.

Assemblaggio

Questa annata 2013 è composta da Chardonnay e Pinot Noir, in proporzioni sapientemente bilanciate per offrire freschezza, intensità ed eleganza.