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Salon 1997

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    Il colore del Salon 1997 è di un giallo madreperlato e luccicante. Al naso, il vino è molto complesso ed é la mineralità a dominare tutto il resto anche attraverso le note di fiori bianchi (biancospino ed acacia). Grande finezza che in bocca si rivela setosa accarezzando delicatamente il palato. La mousse cremosa e le bollicine fitte sono sorprendenti. Il finale é caratterizzato dai profumi e sapori della crosta di pane e brioche accompagnate da note di mela verde e nocciola.
    Parker : 95 / 100
    J. Suckling : 96 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    Disgorged earlier this year (2018), the Salon 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut opens with a deep, intense and concentrated yet pure, fine and complex bouquet of chalk intertwined with ripe yellow-fleshed fruit, brioche and hazelnut notes. This is a bright, perfectly matured Champagne from Mesnil-sur-Oger with hints of caramel, white mushrooms, parsley root and a beautiful varnish on the nevertheless fresh nose with its characteristic chalky Mesnil expressions. The palate is full and intense, almost rich in the first moment compared the the 2007, but then the 1997 proceeds as pure, elegant and fresh as a Salon should be. Yes, there are some similarities to the 2007 in terms of finesse, with the linear, mineral and vinous style fortified by the complexity of 21 years of age. This is a really fine Champagne but not as ripe as the 2007. The rigid taster will find some drying green apple phenolics in the aftertaste, but the hedonist (who doesn't look at the price) won't get that. So enjoy! Tasted from lot L93 SO 19218 MR in November 2018.
    Champagne
    Alcol
    12

    Varietà di uva
    Chardonnay (Blanc de blancs)

    Vino Dolce
    No

    Approccio ambientale
    Agricoltura Convenzionale

    Meadow
    95

    J. Robinson
    18

    J. Suckling
    96

    Vinous - A. Galloni
    95

    Wine Spectator
    91

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Regione
    Champagne

    Denominazione
    Champagne

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Salon

    Dolcezza
    Brut

    Parker
    95

    Allergeni
    Contiene solfiti

    1.1.3