Château Cheval Blanc 2014

Il 2014 Château Cheval Blanc è un assemblaggio di 45% Cabernet Franc e 55% Merlot, vendemmiato dal 19 settembre all’8 ottobre. Presenta un bouquet molto succinto, quasi sottotono, una combinazione di frutta rossa e nera, calcare freddo e petali di rosa schiacciati (questi ultimi osservati quando il vino era in botte). Non è un corredo aromatico che cattura subito l’attenzione; piuttosto, la raffinatezza si insinua gradualmente. Il palato è di medio corpo con tannini croccanti. A differenza del Deuxième Vin, qui c’è una vera struttura e una spina dorsale, una presa delicata ma insistente in bocca. Tende verso la frutta nera più che rossa, intrecciandosi con salvia e cumino, per poi sfumare in un finale preciso con una lunga, persistente nota ferruginosa (à la Pomerol!) e infine un accenno di conchiglia d’ostrica nel retrogusto. È uno degli Château Cheval Blanc più sottili che io abbia assaggiato da molto tempo, sebbene sarà senza dubbio ingannevolmente longevo. È uno Château Cheval Blanc serio per enofili seri.

Presenta già profumi sognanti, con note di tè Lapsang souchong, sigaro fumante e carbone freddo che si sollevano dal cuore di confettura di ribes, fico e mora, densa ma morbida. Un accenno terroso pulsa fino al finale, regalando una linea di basso coinvolgente che fa annuire. Da bere al meglio dal 2026 al 2040. Prodotte 8.335 casse.

Intensamente profumato e aromatico, con sentori di cioccolato fondente, caffè, ribes nero, grafite e liquirizia, con lievi note di cuoio. Rotondo e piacevolmente avvolgente, per nulla pesante; snello ma rifinito e aggraziato, pur mantenendo texture e densità. Salino, fragole e tocchi di pietra bagnata; appare ancora piuttosto giovane e al momento appena un po’ compatto. Non ancora pienamente espanso, mantiene un profilo serio, ma si percepisce che è ben costruito e armonioso. Una gemma che aspetta ancora di brillare.

Ricchezza di damson e torta di prugne in abbondanza, con una quantità considerevole di tannini fini a sostegno, conferiscono a questo vino ricco una tessitura sorprendentemente soffice. Finale molto lungo e suadente che rende difficile non tornare subito al calice. Bere ora o conservare. Degustazione verticale di Château Quintus. SP.

Il 2014 Cheval Blanc presenta un bouquet quasi ispirato alla Rive Gauche, con frutti neri dal tono catramoso, tabacco e sentori di sottobosco che si aprono nel calice, anche se non così «immediato» come Canon. Il palato è di medio corpo, con tannini cedevoli, carnoso, molto ben equilibrato e sfumato, con una delle poche finali che definirei «precise», che invita a tornare per un altro sorso. Eccellente. Degustato alla cieca alla Southwold 10-Year-On tasting.

Giovane, seducente, floreale, energico e aromatico, in questa fase è il Cabernet Franc a distinguersi con i suoi frutti rossi quasi vivaci, foglie, fiori e menta. Il palato è più discreto, conservando il meglio per ancora qualche anno, prima di diventare setoso. Da bere dal 2025 al 2050.

Morbido, elegante e armonioso, il 2014 Chateau Cheval Blanc è tanto classico quanto ci si aspetta da questa tenuta e mostra perfettamente il carattere dell’annata. Ottenuto da 55% Merlot e 45% Cabernet Franc, affinato interamente in barrique nuove (anche se in degustazione non lo si direbbe), sfoggia un colore rubino/porpora ancora giovanile, seguito da un bouquet complesso di kirsch dolce, lamponi neri, violetta, mentolo e incenso floreale. Con una splendida dolcezza di frutto, corpo medio, trama eterea, tannini levigati e un grande finale, entrerà nel momento migliore tra 2-4 anni e, sospetto, sorprenderà per la sua longevità.

Rubino di media intensità, lieve nota lattica, pianta di pomodoro, un po’ irrequieto. Palato elegante e deciso, astringente, acidità succosa; poi in bocca si fonde in un insieme armonioso, con grande eleganza e setosità. Inizialmente 18/20, migliorando nettamente e diventando più sfumato con l’aria.

45% Cabernet Franc, 55% Merlot. Porpora-granato intenso, denso al centro, riflessi lilla ai bordi. Aromi scuri emergono con cautela dal bouquet (ancora) difensivo: note di malto, ribes nero, sfumature di prugna e un accenno di catrame e tartufo. Al secondo passaggio il naso diventa leggermente floreale, pur restando sul lato speziato; in altre parole, non c’è frutto primario, oppure è ancora sotto traccia. Al palato è denso, carnoso, con grande concentrazione, mantenendo però un carattere serio. Un Cheval Blanc classico, rassicurante e molto adatto all’invecchiamento, cui manca alla fine solo un tocco di finezza per raggiungere il genio assoluto. Si può parlare qui di una grandezza introversa. Tuttavia, tra circa 15 anni potrà sorprendere. Con Cheval, il Cabernet Franc è sempre un investimento sicuro.

(55% Merlot, 45% Cabernet Franc) Bouquet profondo, elegante e complesso di mirtilli, fragole, menta, erbe, praline, tabacco. Palato equilibrato, setoso, elegante e stratificato, con frutto denso e fine, molti tannini setosi, struttura cremosa e finemente muscolosa, aromatica intensa e variegata, finale molto lungo, denso e cremoso con molte note di ritorno. Può ancora migliorare. 18/20 2022 - 2040

Note di cuoio, scatola di sigari e sottobosco al traguardo dei 10 anni, che crescono dolcemente in concentrazione e potenza, più nel campo di Pomerol che in quello di Saint-Émilion in questa annata. Purè cremoso di lampone e susina damson all’apertura, equilibrio magnifico, punteggiato da acidità brillanti e una mineralità millimetrica. Distintivo, pepe bianco, braci che si attorcigliano, fumo di falò, radice di liquirizia, delicato e persistente. 100% rovere nuovo.

Di colore granato-mattone profondo, il 2014 Cheval Blanc richiede molto roteare nel bicchiere per sprigionare note di confettura di prugne e fruitcake, oltre a cenni di garrigue, pepe nero e tapenade, con un accenno di canfora. Il palato, da medio a pieno corpo, presenta una struttura solidissima di tannini masticabili e una freschezza decisa che sostengono un frutto saporito e muscolare, chiudendo su una persistente nota minerale. Degustato alla cieca con il Southwold Group a Londra nel febbraio 2024.

Lo berresti già a grandi sorsi, eppure è pronto per una lunghissima evoluzione! A meno di un anno dall’imbottigliamento, l’espressione resta molto pura e delicata, tutta giocata su sfumature primaverili: un florilegio da cui affiorano a tratti lampone e lillà. L’acidità è presente, ma sempre ben integrata. Applaudiamo la coerenza gustativa tra i campioni en primeur e il vino in bottiglia!

Un naso superbo, con note asiatiche di soia, tamarindo e basilico thai. Le note erbacee, esotiche ma pure, si manifestano anche al palato, accompagnando un carattere carnoso tipicamente pomerolese. Il finale, come seta spazzolata, è saporito e meravigliosamente fondente.

Rosso rubino con riflessi leggermente violacei. Bouquet molto espressivo che unisce note floreali, fruttate e speziate. Sottili note filigranate di fragola seguite da effluvi più intensi come il lampone. Infine, colgo un accenno di cannella. Al palato l’attacco è di incredibile finezza. Il corpo è come una dama che svela lentamente la sua bellezza e la sua forza. I tannini dal grano molto fine compaiono nel finale, accompagnati da un sorprendente tocco di liquirizia. La struttura è discreta ma sostiene perfettamente il frutto. Finale persistente, fruttato. In sintesi, si potrebbe parlare di un maratoneta.

Colore scuro, intenso e brillante. Naso superbo, molto aromatico, fine e puro. Sfumature di prugna, liquirizia e tabacco. Ingresso in bocca morbido ma anche denso, che si sviluppa profumato, con sfumature di fiori e frutti esotici. Poi il vino scivola, accarezza pur restando denso. Si allunga a lungo con un tocco eccezionale e una bella profondità di sapori complessi. Un grande vino.

Con la sua alta percentuale di Cabernet Franc (45%), è un vino ricco e finemente profumato. Presenta ottimi tannini e un carattere affumicato che deriva dall’affinamento in legno. I tannini sono piuttosto marcati, conferendo al vino un profilo teso e deciso, mentre per il resto offre una generosa espressione fruttata. È un vino complesso, impressionante e destinato a invecchiare per molti anni. Da bere a partire dal 2028.