Château Cheval Blanc 2019

Aromi assolutamente puri e seducenti di bacche speziate ed erbe; attacco delicato, evoluzione quasi trascendente su tannini estremamente fini, fuoco serpeggiante solo nel finale persistente.

Uno dei grandi vini indiscussi dell’annata è il 2019 Château Cheval Blanc, un giovane Saint-Émilion straordinario che si sprigiona dal calice con profumi di frutti di bosco e prugne intrecciati a sentori di lillà, tabacco da pipa, violette, cacao grezzo, liquirizia, menta schiacciata e braci ardenti. Corposo, stratificato e avvolgente, è profondo e intenso, con tannini meravigliosamente ricchi e setosi-polverosi e sapori vibranti. Si chiude con un lungo finale salino, rivaleggiando con il 2016 come il più grande Château Cheval Blanc del decennio e, per molti versi, lo si può considerare il cugino baciato dal sole di quell’annata. Bravo a Pierre-Olivier Clouet e alla sua squadra!

Ricchissimo di note di ribes nero, fico e confettura di mora, sostenute da dense onde di terra bruna e ghiaia calda, tutti tratti distintivi dell’annata 2019. Ma qui c’è una dimensione in più, grazie alla texture straordinariamente lussureggiante e a grana fine, con interminabili riverberi di tabacco, alloro e sandalo bruciacchiato e legno balsamico fino al finale. In definitiva, è la combinazione di potenza, raffinatezza ed espressione di un’annata essenzialmente indomabile a distinguere questo rosso dalla massa. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il meglio dal 2025 al 2045. Prodotte 10.000 casse.

Uscito con uno sconto del 32% rispetto al 2018, nonostante i volumi siano diminuiti del 30%, ha rappresentato un “affare” per gli amanti di Cheval Blanc. Prodotto da 41 dei 53 appezzamenti, il grand vin ha rappresentato l’82% della produzione. Finitissimo e concentrato al naso e al palato, con note iniziali di frutti di bosco scuri, cui seguono rose e violette, sfumate da spezie, ciliegia rossa e arancia. Tannini lussuosi e succulenti al palato, con un finale rinfrescante dalle note minerali e mentolate. Il retrogusto persiste per oltre un minuto.

58% Merlot, 34% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon. 82% della produzione. Campione di botte. All’olfatto è un po’ più trattenuto rispetto al 2018 a questo stadio. Ma maturo, intenso e delicatamente floreale. Splendidamente equilibrato al palato, con una densità di frutto e una trama setosa di tannini finemente infeltriti. Puro, seducente e persistente, il finale è lungo e digeribile. Un super Cheval Blanc, ma il 2018 potrebbe avere un leggero vantaggio. (JL)

Uno dei pochi vini di cui non ho ricevuto un campione da assaggiare en primeur: è bastato un attimo per capire che si trattava di uno di quei rari gioielli mozzafiato destinati a stupire negli anni a venire. Qui c’è una trama unica e sensuale che trasuda opulenza a ogni passo. La natura esotica del vino può mostrare appieno il suo vero carattere. Gli strati incessanti di frutto dalla consistenza cashmere creano lo scenario perfetto per susine nere, ciliegie nere, mirtilli e more perfettamente maturi, felici di esibire la loro splendida purezza. Il finale levigato e setoso cattura l’attenzione per oltre 60 secondi mentre cresce e si espande. Un degno rivale dell’incredibile 2018: se avete la possibilità di acquistarlo, diventerà un tesoro di cantina di cui si parlerà per generazioni. Da bere dal 2035 al 2060.

Stratificato ed elegante, con un leggero cenno di rovere e spezie fini, frutto più scuro, note floreali di viola, cassis e mora. Denso ma già finemente arrotondato, con tannini molto levigati e lucidi che aggiungono texture e freschezza; digeribile e saporito, con belle stratificazioni e un finale molto lungo e suadente.

Ricordando leggermente il 1990, il 2019 Château Cheval Blanc è un vino straordinario di questa tenuta, al livello dei veri grandi. Mostra in modo splendido la purezza, la finezza e l’eleganza dell’annata, sostenute però da densità, concentrazione e profondità, rivelando un naso strepitoso di ribes rossi e neri, foglia di tabacco, cuoio di sella nuovo e fiori primaverili, con una maturità assolutamente perfetta. Tanto complesso e sfaccettato come solo Cheval Blanc sa essere, anche in questa giovane età, colpisce il palato con pienezza, opulenza abbondante, ricchezza e dolcezza, tannini levigati e un finale splendido. È quasi una classe a sé. Merita almeno 5–7 anni di affinamento in bottiglia e brillerà per oltre 30 anni. Complimenti a Pierre-Olivier Clouet, che continua a mantenere questa tenuta in cima alla piramide a Saint-Emilion!

Bouquet concentrato, profondo, elegante, fresco e complesso, con mirtilli, fragoline di bosco, praline, muschio fresco, tè nero, delicato Bounty. Palato fittamente intrecciato, elegante e stratificato, con frutto intenso e fine, molti tannini molto fini, struttura concentrata ed elegante, aromatica varia e compressa, finale molto lungo, fresco e vigoroso con ampi ritorni aromatici. Può ancora migliorare. 19/20 2027 - 2060

Un invitante tocco di scatola da sigari già al primo naso. La precisione di questo vino è sorprendente, con un cuore teso e slanciato, sostenuto da tannini cremosi ma precisi. Profondità, potenza ed elasticità, attraversate da cioccolato fondente, ardesia, fumo di falò, radice di liquirizia, mirtillo e purea di mora. Qui si percepiscono profondità inchiostrate. L’82,5% della produzione totale è confluito nel vino principale della tenuta quest’anno. Imbottigliato a luglio 2021, 100% legno nuovo, 82% di primo vino in questa annata, con un po’ meno Cabernet Franc del solito a causa dei reimpianti in vigna.

Il 2019 Cheval Blanc è un assemblaggio di 58% Merlot, 34% Cabernet Franc e 8% Cabernet Sauvignon. Di un profondo color granato‑porpora, balza dal bicchiere con suggestioni fruttate di kirsch, ciliegie nere e prugne succose, seguite da cenni di cedro, catrame e olive nere. Il palato, pieno e corposo, è molto strutturato, con tannini fermi, maturi e leggermente granulosi e una freschezza impeccabile che sostiene un frutto teso e muscoloso, chiudendo con una lunghezza epica e un passo leggero. È piuttosto appariscente adesso, ma la struttura tesa richiederà altri 5–7 anni (almeno) di cantina per distendersi e offrire un’esperienza di livello superiore.

La cremosità molto caratteristica del centro bocca ancora profondamente Cheval Blanc 2019 su tannini di intensità costante e di una precisione da orologeria svizzera. Tutto è in equilibrio. Oltre l’80% delle vigne ha contribuito a questo 2019, quindi con una netta predominanza del Cabernet Franc della tenuta. La qualità dei tannini raffinati e ben definiti è dovuta alle riserve idriche immagazzinate nelle argille durante la fase di sintesi della vite. Il vigore dell’annata è ulteriormente rafforzato dall’affinamento in barrique a tostature delicate.

Un naso altero, pieno di brio, con una complessità di aromi così strettamente intrecciati che quasi non si distinguono più frutta e fiori, sandalo e oud. È un bouquet da inspirare ed espirare fino a entrare in trance. Al palato, una bomba di sapori discreta e maestosa, con un’energia folle ma rasserenante. Un grandissimo vino che si conclude con un finale lungo e delizioso.

Il carattere giovanile, vegetale nobile e floreale del bouquet di Cheval Blanc la dice lunga sulle sue intenzioni e ambizioni. Quanta intensità e varietà, con note di menta, tabacco e foglie di tè. Il vino mostra un’eccezionale densità, grande profondità ma senza alcuna opulenza. È finemente scolpito, preciso, lineare e persistente. La struttura acida conferisce un’energia rinfrescante, una tensione vivificante e al contempo favorisce l’espressione aromatica fino al finale. Un Cheval potente, denso, dai tannini serrati e imponenti. Che trama e che lunghezza. Un vino identitario, cerebrale, con la tipica DNA di Cheval.

Colore intenso, scuro, nero. Naso molto aromatico: fine, sottile, nobile, complesso, morbido e profondo. L’ossigenazione lo rivela meravigliosamente fresco, con un tocco cremoso e grande purezza. Preciso all’attacco, arioso fino al centro bocca, il vino acquista densità a poco a poco senza perdere la finezza della sua tessitura. Si eleva, rimbalza e offre sensazioni di Cabernet Sauvignon su ghiaie, con grande eleganza. Tutto è al suo posto e nulla appesantisce. È impossibile da sputare! Assemblaggio: 58% Merlot, 34% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon.

Ribes neri, cassis, grafite e terra al naso, poi viraggio verso rose, violette e frutti di bosco. Corpo pieno con un’energia incredibile di tannini fini e acidità vivace. Cresce al palato ed esplode fino alla vetta del vino perfetto. Molto potente sul finale. Trattenuto, con una grande chiusura. Quantità e qualità. Mentolato. Fresco. Uno dei più grandi Cheval Blanc giovani che abbia mai assaggiato. 58% merlot, 34% cabernet franc e 8% cabernet sauvignon. Finale eccellente. Dategli tempo. Da provare dopo il 2028.

Il vino ha potenza. È denso, con una grande concentrazione e un carattere finemente profumato apportato dal Cabernet Franc nell’assemblaggio. La ricchezza del vino è impressionante, pur lasciando ampio spazio al frutto. Questo grande vino invecchierà molto bene. Da bere a partire dal 2026.