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Château de Fosse-Sèche : Arcane 2022
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Descrizione
L’unicità di uno chenin blanc ricco e corposo
La tenuta
Fonduta tra l’800 e il 1000 dai monaci benedettini, la tenuta vitivinicola di Château de Fosse-Sèche è stata di proprietà della Chiesa per diversi secoli. Appassionato di vino ed ecologia, Guillaume Pire ha rilevato la tenuta nel 1998, con l’ambizione di creare vini della Loira distintivi, capaci di esprimere con autenticità i loro terroir d’origine. Nel 2010, Guillaume è stato raggiunto dal fratello gemello, Adrien.
Château de Fosse-Sèche gestisce un vigneto di 15 ettari dalla geologia singolare, coltivato in regime biologico e biodinamico. Composti da pietre focaie e ossido di ferro, questi suoli beneficiano inoltre di un’esposizione fresca e ventilata. Insieme alle rispettive mogli, Guillaume e Adrien Pire sono profondamente impegnati in un approccio rispettoso dell’ambiente. Di conseguenza, un terzo della superficie è destinato alla viticoltura, mentre i restanti due terzi sono dedicati alla tutela della biodiversità e della natura.
Il vino
Château de Fosse-Sèche è rinomato per i suoi vini della Loira dalla personalità unica, che coniugano armoniosamente precisione, purezza e potenza.
Questo chenin blanc adatto all’invecchiamento, affinato sui lieviti, si distingue per la sua trama ricca e corposa. Sprigiona affascinanti aromi di miele e fiori, emblematici della sua complessità aromatica.
Assemblaggio
Chenin blanc (100%)
