Château des Quarts : Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024 dello Château des Quarts

Degustazione

Aspetto
Questo vino bianco rivela una tonalità giallo pallido luminosa, impreziosita da riflessi brillanti.

Naso
Di grande raffinatezza, il bouquet aromatico fonde note di agrumi e frutti a nocciolo con delicati sentori di fiori bianchi, il tutto sostenuto da una profonda impronta minerale.

Palato
Coniugando ricchezza e tensione, il palato offre una texture concentrata ed energica. I sapori fruttati sono perfettamente bilanciati da una bella acidità, che si prolunga in un finale persistente e sottilmente gessoso.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si sposa meravigliosamente con pesci bianchi arrostiti, crostacei pregiati, pollame in salsa di panna e funghi, o formaggi stagionati come un Comté maturo.

L'eleganza di un grande Chardonnay di Borgogna nel cuore del Pouilly-Fuissé

La tenuta

Nato nel 2012 dalla partnership senza precedenti tra Olivier e Corinne Merlin e Dominique Lafon, lo Château des Quarts incarna l'ambizione di elevare il Mâconnais al vertice della Borgogna. Questi vignaioli hanno unito le loro competenze per sublimare un terroir storico. Gestita come entità indipendente, la tenuta si distingue per il suo approccio rispettoso dell'ambiente e per la sua assoluta ricerca della precisione. Oggi la tenuta è rinomata per la produzione di vini bianchi di rara eleganza, che rivaleggiano con i riferimenti più prestigiosi della regione.

Il vigneto

Racchiuso da muretti in pietra, questo monopolio di 2,65 ettari domina la valle della Saona dal villaggio di Chaintré. Con esposizione a est e sud-est, le viti crescono su un pendio dai suoli argilloso-calcarei, ideali per elaborare un grande Pouilly-Fuissé. Il vigneto ospita viti centenarie, le più vecchie delle quali sono state piantate nel 1917. La coltivazione è condotta nel più assoluto rispetto della natura: l'assenza di prodotti di sintesi, l'aratura con cavalli e la vendemmia manuale garantiscono uve di notevole purezza.

Vinificazione e affinamento

Gli acini sono vinificati con un intervento minimo per permettere al terroir di esprimersi pienamente. Il processo si svolge nelle cantine di La Roche-Vineuse, dove la competenza tecnica contribuisce a preservare la freschezza e la nitidezza aromatica del frutto durante tutta la sua elaborazione.

Vitigno

Chardonnay (100%).