La proprietà
Situato nel cuore di Cap Bénat, Château Léoube coltiva le sue viti, i suoi frutteti e i suoi ulivi in uno dei siti protetti più belli d'Europa. Certificato ECOCERT dal 2011 (con il marchio Agriculture Biologique), Château Léoube ha intrapreso un vero e proprio approccio agroambientale.
La tenuta di Château Léoube si estende su 560 ettari, di cui 65 a vigneto, in un'insenatura naturale che la protegge dal Mistral. Questo terroir del Var, che da dieci anni appartiene a una famiglia inglese, è gestito con metodi di agricoltura biologica certificata, nel massimo rispetto dell'ambiente. La vicinanza all'oceano, i terreni scistosi e argillosi e le notti fresche sono le condizioni ideali per lo sviluppo delle viti e la produzione di vini di alta qualità.
Il vigneto
La Londe 2021 di Château Léoube è un vino della Côtes de Provence ottenuto da una rigorosa selezione di vecchie viti del terroir di La Londe.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta e selezione a mano in vigna. Leggera pigiatura dei grappoli interi seguita da una lenta pressatura. Assestamento statico a freddo. Fermentazione alcolica e malolattica in vasche d'acciaio.
Assemblaggio
Grenache
Cinsault
Degustazione
Vista
Il colore è un rosa molto chiaro.
Olfatto
Al naso sprigiona fragranze di frutta a polpa bianca.
Gusto
Un attacco morbido e delicato precede un palato strutturato e avvolgente, con una tavolozza aromatica ricca e gustosa.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 10 e i 12°C.
Abbinamento cibo e vino
Ideale come aperitivo, il Rosé La Londe 2021 di Château Léoube si sposa bene con capesante, tartara o pesce pregiato.
Conservazione
Disponibile oggi, questo Château Léoube Rosé La Londe 2021 può essere conservato in cantina fino al 2024 per esprimere tutta la sua gamma di aromi.