Château Malherbe : Pointe du Diable Rosé 2023
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Descrizione
Un rosé della Provenza proveniente da una tenuta eccezionale
La proprietà
Situata a Bormes-les-Mimosas, nel cuore della Provenza, lo Château Malherbe occupa un terroir unico di 25 ettari preservati, in riva al Mar Mediterraneo, vicino a Cap Bénat, Fort de Brégançon e Pointe du Diable. Da quattro generazioni, la famiglia Ferrari coltiva con passione le terre della tenuta Malherbe.
Il vigneto
La tenuta, da 25 ettari, comprende due terroirs distinti che danno origine a due gamme di vini: "Malherbe" e "Pointe du Diable". La gamma "Malherbe", proveniente da un terroir argilloso-schistoso, offre vini di lunga conservazione ampi e solari, contrassegnati da una forte mineralità. La gamma "Pointe du Diable", situata in riva al mare su un terreno sabbioso arricchito di quarzo, produce vini fini ed eleganti, con un tocco iodato rinfrescante grazie all'influenza delle brezze marine.
Vinificazione
La raccolta viene effettuata manualmente e l'uva viene vendemmiata interamente per questo rosé, ottenuto tramite pressatura diretta. La fermentazione viene realizzata con lieviti naturali e viene seguita da una fermentazione malolattica per facilitare la digeribilità del vino. L'affinamento avviene su fecce fini in serbatoi di acciaio inox per un periodo di quattro mesi.
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