Château Mouton Rothschild 1999

Lo splendido 1999 Mouton Rothschild potrebbe essere un clone moderno del loro 1962 o 1985. Il suo colore rubino/porpora intenso è seguito da sontuosi aromi di legno di cedro, crème de cassis, fumo di legna, caffè ed erbe secche. Il vino è già pronto, opulento e di grande corpo. È già complesso, oltre che succoso, polposo e persistente. I tannini nel finale suggeriscono che emergeranno ulteriori sfumature tra 4-5 anni. Un Mouton complesso e classico. Maturità prevista: 2005-2030.

Offre aromi di tabacco dolce e prugna, con una bella ricchezza. Di corpo pieno, con molte note di cedro, tabacco, cioccolato e frutti di bosco. Lungo e setoso al palato. Non ha senso aspettare: è già delizioso adesso. -- Retrospettiva alla cieca dei Bordeaux '89/'99 (2009). Da bere ora. Prodotte 20.165 casse.

Mostra ancora vivaci note di frutti rossi e neri; presenta alcuni tratti primari e tannini fermi e grintosi, che dovrebbero consentire al vino di invecchiare per almeno altri cinque anni. Un Mouton elegante, con intriganti note di erbe e spezie al naso, e un sapore di ribes nero che emerge su un palato di medio corpo. Misurato e sobrio, anche se privo della densità delle migliori annate. Vendemmiato dal 24 settembre al 2 ottobre. 78% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 4% Cabernet Franc. Il 60% della produzione è stato utilizzato per il Grand Vin.

Un Bordeaux speziato con note di frutti di bosco e sentori di ribes. Pieno, super rotondo e morbido, avvolto da vaniglia e torta ai mirtilli. Splendido. Sta iniziando ad aprirsi proprio adesso. Delizioso.

Dolce, vivace, snello e leggermente acidulo. Buono, ma non inevitabilmente all’altezza di un Premier Cru. Un po’ placido e semplice. (JR)

Il Mouton-Rothschild 1999, che Philippe Dhalluin mi ha detto essere stato vendemmiato in una settimana, sfoggia un bouquet immediato e appariscente, con più frutto nero in primo piano rispetto al Lafite-Rothschild 1999 assaggiato un’ora prima. La mora si intreccia con cenni di anice stellato e leggere note di tabacco, trasmettendo energia e una bella definizione, pur senza la profondità delle annate più grandi. Qui sembra esserci molta estrazione e/o una quota significativa di vin de presse. Il palato è di medio corpo, con tannini dolci e un filo di acidità, ed è piuttosto denso e grintoso in bocca. C’è presenza, ma non la stessa sofisticazione che Dhalluin riesce a imprimere oggi. Un Mouton-Rothschild piacevole, che fa di tutto per piacere, mentre oggi risulta più spontaneo. Degustato in tenuta da una bottiglia ex-château.

Davvero piacevole e avviato verso la maturità, con un bouquet di tabacco, spezie, cassis, amarena, cassettina di cedro, fumo, chicchi di caffè e un accenno di tartufo. Tannini rotondi e morbidi e un finale avvolgente, elegante, su ciliegia scura, prugna, cassis e spezie lo rendono uno dei migliori vini dell’annata. Da un assemblaggio con un’alta percentuale di Merlot per Mouton Rothschild (78% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot e 4% Cabernet Franc), si può bere ora oppure attendere ancora qualche anno. Di corpo medio/pieno, privo della concentrazione delle annate migliori, non è un vino da mettere via per decenni, ma è una bella versione di un Pauillac classico, perfettamente abbinato a un pollo arrosto. Il prezzo di vendita originale di 85 dollari ci ha strappato un sorriso. Che tempi…

Granato che schiarisce, luminoso, con un’unghia relativamente ampia. Bouquet maturo: ribes nero, note tostate, caramello, fini e rinfrescanti sfumature erbacee, giocoso. Palato succoso e di facile beva, un po’ leggero ma piuttosto cremoso; al centro ancora delicatamente tannico, più volume che materia, perciò al momento un po’ superficiale.

Una delle vendemmie più brevi nella storia di Mouton-Rothschild! Tra il 27 settembre e il 2 ottobre sono stati raccolti, uno dopo l’altro dopo la pioggia, tutti e tre i vitigni. Per Mouton 1999 si è adottata una macerazione relativamente breve. Il primissimo assaggio da botte mi ha entusiasmato e ho assegnato a questo vino fine 18/20. In fase di assemblaggio i responsabili hanno poi inserito troppo vino di pressa per sostenere la struttura delicata? È del tutto legittimo, anche se, da degustatore, ci si sente in qualche modo presi in giro quando ciò che viene servito alla degustazione en primeur non corrisponde a ciò che poi finisce in bottiglia. Del resto non sono pochi gli appassionati che acquistano sulla base delle prime valutazioni, non avendo la possibilità di assaggiare personalmente il vino giovane. 00: Assaggio da botte (18/20): 77% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 10% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Un terzo del raccolto è stato declassato e per l’affinamento si è fatto ricorso all’85% di barrique nuove: bouquet di Cabernet da sogno e dolce, note fruttate mature, delicatamente prugnoso, cassis cotto e more fresche, con un accenno di menta e cioccolato fondente. Al palato succoso, elegante, splendidamente equilibrato; di nuovo un gioco fruttato di mirtillo, meno asciutto delle annate precedenti, finale concentrato ma elegante e molto persistente. Un Mouton “femminile”, ricco di finezza. Seconda degustazione nell’autunno 2000: tono dolce e prugnoso con frutta secca tostata, crosta di pane, bouquet caldo e maturo. Palato di medio corpo, ancora note di prugna e nocciola; i tannini appaiono sorprendentemente maturi, somiglia sempre più a Mouton 1987, anche se qui c’è ben poca frutta primaria (dov’è l’aroma di cassis tipico di Mouton?). Si evolve piuttosto rapidamente e, in questa nuova forma, purtroppo non rientra più tra i migliori 1999 del Médoc (17/20). Primavera 2001: degustato di nuovo a Mouton durante l’assaggio en primeur dell’annata 2000. Una vera situazione David (1999) contro Golia (2000), con Golia destinato a vincere nettamente. Il 1999 ora sembra incredibilmente sottile e darà sicuramente meno piacere di quanto immaginassi all’inizio. Si è selezionato con troppo poca severità o si è corretto qualcosa dopo la degustazione en primeur (16/20)? Autunno 2001: Mouton nel frattempo comunica una composizione percentuale diversa da quella che mi era stata indicata all’en primeur!? Hanno rimescolato la “zuppa”? E inoltre—dopo che l’etichetta di Mouton 1997 ricordava già un lavoretto da asilo—hanno appiccicato un’etichetta che, per me, è tra le varianti più squallide possibili di “arte” del vino. Ciononostante, si può definire l’etichetta equilibrata: almeno si addice a un Mouton 1999 piuttosto mal riuscito! 03: rosso vinoso che si schiarisce, con residui riflessi blu che scompaiono lentamente. Bouquet cremoso e prugnoso, dolce nota di terra/humus, arachidi tostate, molto caffè da tostatura troppo spinta, completamente presente e aperto, con sotto una frutta appassita. Al palato è diretto, duro e amaro; tannini acerbi, grossolani, che accompagnano una lingua quasi “perforata” dall’acidità; trama sabbiosa senza finezza né eleganza. Vino troppo leggero rispetto a tannini duri e all’estrazione complessiva. Troppo vino di pressa o estrazione eccessiva? (16/20). 07: granato in schiarita, luminoso, bordo piuttosto ampio. Bouquet maturo, cassis, note tostate, caramello, fini e rinfrescanti note erbacee, con un’aria giocosa. Palato succoso e scorrevole, un po’ leggero ma piuttosto cremoso; al centro ancora leggermente “nervoso”, mostra molta più pienezza, quasi carnosa, e al momento risulta un po’ spavaldo. (17/20). 14: calda espressività con tostatura scura. In bocca ha fascino e un certo sex appeal. (17/20). 16: il colore mostra una maturità coerente con l’annata. Bouquet aperto, delicatamente tostato, note di tè Earl Grey, praline e un accenno di timo limonato. In bocca ancora piuttosto carnoso, con tannini discretamente compatti nell’estratto, forse un po’ austero. Per il resto si beve ancora molto bene. (17/20). 17: ora in piena maturità, senza alcuna fretta. Bevuto con Lucien a Ste. Maxime. Non un grande Mouton, ma un Mouton piuttosto bello. (17/20). 18: il colore sembra sorprendentemente scuro per un 1999. Granato fitto al centro con bordo rosso mattone. Il bouquet è completamente aperto, con una dolcezza boschiva e, al centro, una sfumatura pepata, forse persino un po’ pungente. Al palato cresce in aromi: balsamo del Perù, cannella e legni esotici, con una trama abbastanza carnosa, talvolta anche granulosa. Si può descrivere come un Mouton con spigoli e asperità. C’è ancora un po’ di riserva per il futuro. Altrimenti, per me è sempre stato a 17/20. Questa bottiglia: 18/20.

Bouquet setoso, fruttato e fresco: ribes nero, frutti di bosco scuri, tabacco, uva di Corinto. Palato equilibrato e vellutato, con struttura fitta, aromi speziati e finale lungo e fresco. 18/20. Da bere entro il 2034.

Logo sul tappo: M Colore scuro, di media intensità e già evoluto. Naso mediamente aromatico, con sfumature di frutta sciroppata. Al palato è piuttosto morbido all’inizio, aromatico, ma con un corpo leggero.