Clos Rougeard : Les Poyeux 2018

Note di degustazione e consigli per Les Poyeux 2018, Clos Rougeard

Degustazione

Vista

Il vino mostra un colore nero molto profondo con riflessi violacei.

Naso

Il naso rivela una sottile mineralità accanto a note di carne arrostita. Affiorano gradualmente sentori di tabacco, seguiti da aromi di cioccolato. Il bouquet è impreziosito da fragranze floreali di violetta e peonia, nonché da frutti a polpa scura come il mirtillo.

Bocca

Al palato, questo vino si esprime con uno stile ricco e generoso, guidato dal frutto scuro, riflesso di un’annata baciata dal sole. La trama conquista per freschezza minerale e concentrazione, rivelando sapori stratificati di prugna matura, ciliegia nera e un tocco di oliva nera. Tannini strutturati e fini apportano eleganza, mentre il finale lungo e deciso mostra un carattere leggermente asciutto. Note di vaniglia testimoniano l’affinamento in barrique.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Saumur-Champigny si abbina particolarmente bene a carni rosse alla griglia o arrosto, a pollame in salsa come il tacchino con finferli, oppure a un cosciotto d’agnello. Si sposa inoltre con formaggi cremosi.

Servizio e conservazione

Les Poyeux 2018 si può gustare fin da ora, ma beneficerà di qualche anno di pazienza. La sua finestra ottimale di consumo si estende fino a circa il 2040.

Un Saumur-Champigny elegante e cristallino dalla Valle della Loira

La Tenuta

Fondato nel 1664, Clos Rougeard è uno dei domini più emblematici della Loira. Per otto generazioni, la famiglia Foucault ha guidato questo domaine di 15 ettari a Chacé, vicino a Saumur, ed è stata pioniera della viticoltura biologica già dagli anni Sessanta. Dal 2017, la tenuta appartiene alla famiglia Bouygues, proprietaria anche di Château Montrose a Bordeaux. Sotto la direzione dell’enologo Cyril Chirouze dal 2023, Clos Rougeard prosegue il suo approccio rispettoso del terroir e le pratiche di vinificazione tradizionali, producendo vini eccezionali rinomati in tutto il mondo per purezza e capacità di invecchiamento.

Il Vigneto

Les Poyeux è uno dei vigneti più rinomati dell’appellazione Saumur-Champigny, citato come sito prestigioso fin dal 1802. Questa parcella di 4,3 ettari si estende su un pendio dolce esposto da sud a sud-ovest, a un’altitudine compresa tra 40 e 60 metri. I suoli sono costituiti da sabbie eoliche ben drenanti poggiate su un substrato di tuffeau bianco del Turoniano medio. Lo strato superficiale poco profondo (da 20 a 60 centimetri) combina argilla, limo e sabbia, con un’elevata presenza di pietre e ghiaia. Le viti, con 40-70 anni al momento della vendemmia 2018, sono piantate a una densità di 6.000 ceppi per ettaro e coltivate secondo pratiche biologiche certificate, senza erbicidi né fertilizzanti chimici.

L’Annata

Il 2018 si è rivelato eccezionale nella Valle della Loira. Una primavera straordinaria ha permesso una fioritura e un’allegagione riuscite, senza i consueti danni da gelo. Le condizioni calde che hanno caratterizzato la stagione vegetativa hanno favorito un’eccezionale concentrazione del frutto e un superiore potenziale di invecchiamento. Nonostante un episodio di peronospora a giugno, rapidamente sotto controllo, l’annata è stata in larga parte favorevole. Le alte temperature hanno dato vita a vini rossi densi e longevi, con livelli di acidità leggermente inferiori alla media e profili di frutto più maturi rispetto alle annate più fresche.

Vinificazione e Affinamento

Le uve di Les Poyeux 2018 sono vendemmiate a mano a piena maturità e poi completamente diraspate. La fermentazione avviene in vasche di cemento utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, senza aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione dura da 21 a 28 giorni, con follature e rimontaggi quotidiani. La fermentazione malolattica avviene in barrique. L’affinamento dura da 18 a 24 mesi in barrique usate una sola volta, provenienti da prestigiose proprietà di Bordeaux come Montrose e Figeac. Il vino di pressa è escluso dall’assemblaggio finale per preservare l’eleganza ed evitare qualsiasi astringenza. Dopo l’affinamento, il vino viene imbottigliato senza filtrazione né chiarifica, quindi ulteriormente maturato per almeno un altro anno prima della commercializzazione.

Vitigno

100% cabernet franc