Domaine André Brunel : Les Cailloux 2023

Note di Degustazione e Caratteristiche del Domaine André Brunel Les Cailloux 2023

Degustazione

Naso
Il bouquet aromatico rivela una fine complessità, che unisce sentori di frutti rossi, ciliegia e kirsch. Il tutto è sottilmente impreziosito da note di liquirizia, menta, scorza d'arancia e delicati tocchi floreali.

Bocca
Corposo e setoso, il palato offre una materia raffinata e vivace, sostenuta da tannini morbidi ed eleganti. Rivela deliziose note di fragola e ciliegia, che si prolungano in un finale lungo, speziato e delicatamente sapido.

Abbinamento Cibo e Vino

Questo vino rosso si abbina perfettamente a carni rosse saporite o a piatti a base di selvaggina.

Servizio e Conservazione

Accessibile fin dalla giovinezza per il suo frutto, questo Les Cailloux 2023 rivelerà tutta la sua profondità dopo alcuni anni di affinamento in cantina e potrà essere conservato fino al 2036 circa.

L'Eleganza e la Complessità di un Vino Rosso Châteauneuf-du-Pape

La Tenuta

Situato a Châteauneuf-du-Pape, nella Valle del Rodano, il Domaine André Brunel è una tenuta familiare le cui origini vitivinicole risalgono a diversi secoli fa. Fu nel 1954 che Lucien Brunel creò ufficialmente il marchio per valorizzare i suoi terroir di ciottoli rotondi. Dopo il notevole lavoro di André Brunel a partire dal 1971, pioniere di un'agricoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, la tenuta è oggi guidata da suo figlio, Fabrice Brunel. Egli porta avanti con passione questa eredità, producendo vini rinomati per la loro grande precisione.

Il Vigneto

Questo vino Châteauneuf-du-Pape è prodotto da vigne di un'età media di 60 anni, coltivate secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, senza erbicidi né pesticidi. Il terroir è composto da un mosaico di parcelle iconiche (Bois de la Ville, Les Serres, Farguerol, Cansaud, Cabrières e Revès), che combinano ghiaia drenante, argilla rossa e blu, oltre a calcare gessoso. Il tutto è ricoperto dai famosi ciottoli rotondi, che accumulano calore per favorire una maturazione ottimale dell'uva. I rendimenti sono limitati a circa 30 ettolitri per ettaro e la vendemmia viene effettuata interamente a mano.

L'Annata

Il 2023 è considerato un'annata eccezionale per la tenuta. Si è distinta per una vendemmia particolarmente lunga, iniziata precocemente, già nel mese di agosto. Queste condizioni climatiche hanno permesso di raccogliere ogni parcella al momento della perfetta maturazione, dando vita a un notevole equilibrio tra freschezza e concentrazione.

Vinificazione e Affinamento

Per la creazione di questo Les Cailloux 2023, le uve vengono completamente diraspate prima di essere sottoposte a macerazione in vasche di cemento. L'estrazione avviene delicatamente attraverso regolari rimontaggi nell'arco di quattro settimane. Per preservare la purezza del frutto e la sua freschezza senza alcuna influenza del legno, il vino viene poi affinato per 18 mesi in vasche di acciaio inox.

Vitigni

70% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah.