Domaine de la Mordorée : La Dame Rousse Tavel Rosé 2022
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. SucklingDescrizione
La freschezza e la ricchezza aromatica di un vino rosé di Tavel
La proprietà
Il Domaine de la Mordorée è stato creato nel 1986 da Francis Delorme e suo figlio. Situata a Tavel, vicino ad Avignone, questa tenuta di 60 ettari distribuiti in 38 parcelle è la perfetta rappresentazione di denominazioni come Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône o Condrieu.
Il vigneto
La Dame Rousse Tavel Rosé 2022 del Domaine de la Mordorée è un vino Tavel proveniente da un vigneto di 9 ettari. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su vari suoli, composti da ciottoli, sabbia e lastre di calcare.
Vinificazione e invecchiamento
L’uva viene raccolta manualmente. La diraspatura avviene al 100%, la macerazione a freddo con controllo della temperatura. La fermentazione viene svolta a 18°C.
Assemblaggio
La cuvée La Dame Rousse Tavel Rosé 2022 del Domaine de la Mordorée è il risultato di un assemblaggio di grenache, cinsault, syrah, mourvèdre, clairette e bourboulenc.
