Domaine Des Monts Luisants : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Monts Luisants" 2017

Caratteristiche di degustazione e consigli di servizio per Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2017 di Domaine des Monts Luisants

Degustazione

Aspetto
Il colore rivela un rosso rubino che evolve verso riflessi granato.

Naso
Il bouquet svela un’espressione raffinata, che intreccia armoniosamente spezie e frutti rossi.

Palato
Al palato, questo Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2017 conquista con il suo carattere avvolgente ed elegante, prolungandosi in un finale saporito, dal timbro minerale, che testimonia una bella persistenza.

Un Premier Cru rosso di Borgogna dai terroir d’altura del Domaine des Monts Luisants

La tenuta

Il Domaine des Monts Luisants coltiva 3,39 ettari in Borgogna, a Morey-Saint-Denis. La tenuta lavora parcelle contigue su pendii calcarei, tra cui i Premier Cru Monts Luisants, Genavrières ed En Pierre Viront, oltre a una parcella nel Clos de la Roche. Il terroir dei Monts Luisants si distingue per la sua posizione a 350 metri di altitudine su una forte pendenza, dando origine all’unico Premier Cru della Borgogna vinificato interamente da Aligoté.

Il vigneto

Il vigneto dei Monts Luisants gode di una posizione privilegiata su una delle colline più alte che dominano i siti Grand Cru dell’Morey-Saint-Denis appellation. Il nome "Monts Luisants" evoca “pendii scintillanti”, ispirati al bagliore autunnale del fogliame verde-oro di Aligoté e Chardonnay, in contrasto con le tinte rosso vivo del Pinot Noir.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2017 segue un approccio tradizionale. La vendemmia manuale favorisce la vinificazione a grappolo intero con macerazione a freddo e pigiatura con i piedi. Circa 12 giorni di permanenza in vasca. Affinamento di 10 mesi in botti di rovere.

Vitigno

100% Pinot Noir