Domaine Vincent Pinard : Grand Chemarin 2018

L'espressione minerale e intensa di un grande vino bianco di Sancerre

La proprietà

Viticoltori di generazione in generazione per secoli, il Domaine Vincent Pinard è uno dei più bei riferimenti del vigneto Sancerre nella Loira. Florent e Clément, i due figli di Vincent e Cosette Pinard, si sono uniti alla tenuta di famiglia e contribuiscono con tutta la loro energia e passione alla reputazione di questa tenuta di alta classe. L'intera gamma Vincent Pinard mostra una perfetta conoscenza del terroir di Sancerre, con cuvées fatte da singoli appezzamenti di terreno che sono notevoli per la loro accuratezza e precisione, sia in bianco che in rosso.

Il vigneto

Questa tenuta della Loira, situata a Bué, a pochi chilometri da Sancerre, ha 17 ettari di vigne distribuite su terreni calcarei e argillo-calcarei. L'intero vigneto è lavorato senza l'uso di diserbanti, con l'inerbimento delle viti e la lavorazione del terreno sottostante. Seguendo un approccio di viticoltura biologica, il Domaine Vincent Pinard non utilizza insetticidi, acaricidi o prodotti antirottura.

Il vino

Selezione parcellare del Domaine Vincent Pinard, questo vino di Sancerre bianco è nato da Grand Chemarin. Situato nel paese di Bué e piantate nel 1961 e nel 1971, queste viti sono situate su caillottes Kimmeridgiane e su terreni calcarei di Sancerre.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta che l'uva è stata raccolta a mano e selezionata da un tavolo di cernita, viene pressata mediante pressatura pneumatica. Questo vino di Sancerre bianco è invecchiato in demi-muidi e tini di acciaio inossidabile.

Assemblaggio

Questo Grand Chemarin 2018 del Domaine Vincent Pinard è un sauvignon blanc al 100%.