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Domaine Vincent Pinard : Petit Chemarin 2013
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Descrizione
Un vino bianco della Loira generoso e vivace
La tenuta
Trasmessa di generazione in generazione, Domaine Vincent Pinard si è imposta come uno dei principali riferimenti dei vigneti di Sancerre nella Loira. Florent e Clément, figli di Vincent e Cosette Pinard, si sono uniti alla tenuta di famiglia, portando il loro dinamismo e la loro passione, contribuendo così alla reputazione di questa proprietà eccezionale. La gamma Vincent Pinard esemplifica una perfetta padronanza del terroir, con cuvée mono-vigneto di grande accuratezza e precisione, sia nei vini bianchi sia nei vini rossi.
Il vigneto
Situato a Bué, vicino a Sancerre, la tenuta si estende per 17 ettari di vigneti su terreni calcarei e argillo-calcarei. Il vigneto è coltivato senza erbicidi, con copertura erbacea naturale e lavorazione del suolo tra i filari. Impegnata in un approccio biologico, Domaine Vincent Pinard non utilizza né insetticidi né acaricidi né prodotti antimarciume.
Il vino
Il Sancerre Petit Chemarin della tenuta è una selezione da un unico vigneto proveniente dall'omonimo lieu-dit, nel comune di Bué. Le viti, piantate nel 1968, riposano su caillottes kimmeridgiane e blocchi di calcare tipici del Sancerrois.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono raccolte a mano e accuratamente selezionate su un tavolo prima di essere pigiate intere mediante pressa pneumatica. L'affinamento di questo vino bianco di Sancerre si svolge tra quattro barrique, di cui una nuova, e vasche di acciaio inox, al fine di conservarne tutta la brillantezza e la purezza.
Assemblaggio
Il Petit Chemarin 2013 è realizzato esclusivamente con Sauvignon Blanc (100%).
