Geantet-Pansiot : Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014

Caratteristiche di degustazione e consigli per il Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014 di Geantet-Pansiot

Degustazione

Colore

Il colore rivela una brillante tonalità rubino.

Naso

Il bouquet esprime aromi di frutti rossi e neri del Pinot Noir, accompagnati da sottili note speziate e da sentori di terra appena smossa. Questa espressione aromatica riflette sia il terroir calcareo di Champs Perdrix sia l’eleganza distintiva dell’annata 2014.

Palato

Al palato, il vino si distingue per la struttura equilibrata e la complessità stratificata. Tannini setosi e un’acidità rinfrescante conferiscono una trama delicata, mentre i sapori fruttati persistono fino a un finale elegante. Il moderato 12,5% di alcol contribuisce alla sensazione complessiva di leggerezza e armonia.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014 è l’abbinamento ideale per pollame arrosto, anatra e oca. Si sposa inoltre magnificamente con carni rosse in salsa, coq au vin o piatti a base di funghi. Anche i formaggi a pasta semidura, come un Gouda giovane, costituiscono un eccellente abbinamento.

Servizio e conservazione

Il Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014 può essere gustato fin d’ora dopo un’ora di aerazione. Attualmente mostra un bell’equilibrio tra freschezza fruttata e complessità emergente.

Un Marsannay elegante e raffinato di Domaine Geantet-Pansiot

La tenuta

Fondato nel 1954 da Edmond Geantet e Bernadette Pansiot, Domaine Geantet-Pansiot si estende oggi su circa 13 ettari in Burgundy. Con sede a Gevrey-Chambertin, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta è attualmente guidata da Vincent Geantet, subentrato nel 1989, affiancato dal figlio Fabien dal 2006. La famiglia pratica una viticoltura sostenibile senza erbicidi né fertilizzanti chimici, privilegiando la vendemmia manuale e una vinificazione rispettosa del terroir. La loro filosofia è riassunta nel motto stampato sulle etichette: "Être sobre, c'est boire bon", che riflette l’impegno per vini eleganti e autentici.

Il vigneto

Questo Village "Champs Perdrix" 2014 proviene dal lieu-dit Champs Perdrix, situato nella parte meridionale della denominazione Marsannay, il villaggio più a nord della Côte de Nuits. Questo climat gode di una favorevole esposizione da est a sud-est e poggia su suoli superficiali di calcare di Comblanchien. Questi terroir calcarei conferiscono ai vini una mineralità distintiva e un’eleganza naturale, puntando sulla finezza più che sulla potenza.

L’annata

L’anno 2014 in Burgundy è iniziato con una primavera mite e secca, favorevole a un vigoroso sviluppo precoce. Tuttavia, le grandinate di fine giugno e fine luglio hanno colpito alcune zone, tra cui Marsannay, riducendo le rese. L’estate si è rivelata fresca e umida in agosto, prima di un miglioramento delle condizioni. La vendemmia si è svolta a settembre con un meteo favorevole, consentendo una rigorosa selezione delle uve. L’annata 2014 ha dato vita a vini borgognoni eleganti e raffinati, caratterizzati da freschezza e struttura moderata.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve per Marsannay Village "Champs Perdrix" 2014 vengono completamente diraspate. Una macerazione a freddo a circa 10°C precede la fermentazione, condotta con lieviti indigeni. L’affinamento avviene per dodici-diciotto mesi in barrique di rovere francese, con circa il 20-30% di legno nuovo. Questo approccio misurato preserva l’espressione del frutto e del terroir senza mascherare la delicatezza del Pinot Noir.

Vitigno

100% Pinot Noir