Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées 2015

Tessitura morbida, con strati di fico nero, mirtillo e riduzione di mora in primo piano, impreziositi da lievi accenti di carbone e foglia di alloro che emergono costantemente fino al finale. Si chiude con un tocco di catrame. Da bere dal 2020 al 2035. Prodotte 1.300 casse, importate 1.000.

Qui si avverte una decisa influenza del rovere e un tocco di acidità volatile, poi una generosa nota saporita e un suadente sussurro di dolcezza sul finale, con una chiusura lineare e seducente.

Rubino inchiostro. Un bouquet complesso e intensamente profumato evoca boysenberry matura, liquore di ciliegia, pot-pourri e oliva, insieme a una nota di spezie esotiche che cresce con l’aria. Mostra un’energia impressionante nei sapori profondi di frutta nera e blu e di pastiglia floreale, grazie a una corrente sotterranea di mineralità che cresce nel bicchiere. Finale dolce e molto lungo, con note persistenti di pastiglia floreale e cola.

Il 2015 Cornas Terres Brûlées proviene da diverse parcelle dell’appellation ed è stato affinato come le selezioni da singola parcella, trascorrendo 23 mesi in botti nuove per il 15%. Il suo colore porpora profondo è seguito da note favolose di lampone nero, spezie tostate, bouquet garni e foglia d’alloro. Profondo, denso e concentrato, con tannini dolci, è un vino edonistico che beneficerà di un breve affinamento in bottiglia e manterrà profondità per un decennio o più.

Più ampiezza e profondità rispetto a la-louvée, tannini ben levigati ed eleganti, un palato profondo e di grande armonia; invecchierà alla perfezione.

Aromi primari, puri e nitidi, di prugna nera e ciliegia si intensificano al palato, arricchendosi di sfumature più generose di mirtillo e confettura di lampone. È un vino pieno e succoso, segnato da note di spezie, terra e timo, con tannini morbidi e impalpabili. Una vivace acidità dona equilibrio al finale.