Joseph Drouhin : Puligny-Montrachet 1er cru "Pucelles" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Puligny-Montrachet 1er Cru "Pucelles" 2024 di Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Questo vino presenta un colore giallo dorato pallido, dai riflessi brillanti, tipico dei grandi Chardonnay della Côte de Beaune in gioventù.

Naso
Il naso è elegante e floreale, guidato da note di fiori di tiglio e di pasticceria, intrecciate a sfumature di scorza di limone candita e di marzapane. Con il tempo, questo bouquet acquisisce ancora più finezza e si evolve verso aromi di frutta secca tostata, fetta biscottata, biscotto al miele e sciroppo.

Palato
Al palato, questo Puligny-Montrachet conquista per la grande finezza, la freschezza e la trama setosa. Gli aromi percepiti al naso si prolungano a lungo, regalando un finale di bella persistenza aromatica.

Servizio e conservazione
Il Puligny-Montrachet 1er Cru "Pucelles" 2024 si apprezza al meglio a una temperatura di 13°C. La sua struttura gli consente di conservarsi per molti anni: è un vino da bere fino al 2044 circa.

Un elegante Puligny-Montrachet 1er Cru del Climat des Pucelles della Maison Joseph Drouhin

La tenuta
Fondata nel 1880 a Beaune, in Borgogna, la Maison Joseph Drouhin è una casa a conduzione familiare della famiglia Drouhin. Cresciuta nel corso delle generazioni, oggi conduce una tenuta di circa 100 ettari, che si estende da Chablis al Mâconnais. È guidata dai quattro pronipoti di Joseph Drouhin: Philippe, Véronique, Laurent e Frédéric. Rinomata per il suo impegno in una viticoltura biologica e biodinamica, la Maison coltiva uno stile fondato sulla finezza e sul rispetto della diversità dei terroir della Borgogna.

Il vigneto
Questo vino proviene dal Climat des Pucelles, classificato Premier Cru nel comune di Puligny-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune, nelle immediate vicinanze dei Grands Crus Montrachet e Bâtard-Montrachet. Il suolo è di natura calcarea, un mix di terra ocra e pietre, una configurazione favorevole all'espressione minerale dello Chardonnay. Le uve e i mosti provengono da viticoltori partner selezionati secondo un rigoroso capitolato stabilito dalla Maison.

L'annata
L'annata 2024 è stata segnata da condizioni meteorologiche difficili, che hanno ridotto i volumi di raccolta. Tuttavia, il tempo soleggiato nel periodo precedente alla vendemmia ha permesso alle uve bianche di raggiungere un bell'equilibrio, preservando freschezza e purezza nonostante questo contesto complesso.

Vinificazione e affinamento
Il Puligny-Montrachet 1er Cru "Pucelles" 2024 viene vendemmiato a mano in cassette forate, con una cernita meticolosa dei grappoli. Questi vengono pressati delicatamente interi in una pressa pneumatica, separando il mosto fiore dal mosto di torchiatura finale. Dopo la decantazione, il vino viene trasferito direttamente in barrique di rovere francese provenienti da querce di alto fusto, stagionato all'aria per tre anni, dove si svolgono le fermentazioni alcolica e malolattica. L'affinamento prosegue poi in barrique, in parte nuove.

Vitigno
Questo vino è prodotto da Chardonnay (100%).