Leroy : Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006 di Leroy

Degustazione

Aspetto
Il vino presenta una tonalità rossa caratteristica del Pinot Noir borgognone.

Naso
Il naso rivela un bouquet complesso ed elegante, svelando aromi di fragola e lampone accompagnati da note di mora. Sfumature speziate arricchiscono il profilo, mentre sentori terziari di sottobosco muschioso testimoniano l'evoluzione del vino e l'influenza minerale del terroir.

Palato
Al palato, questo vino conquista per la sua texture vellutata e la sua distinzione. La bocca è setosa, sostenuta da tannini fini e perfettamente integrati. I sapori di amarena apportano una precisione notevole, mentre l'equilibrio tra frutto, acidità e struttura tannica conferisce all'insieme un'armonia perfetta. Il finale lascia presagire una bella complessità futura, con un'eleganza e una vivacità caratteristiche delle migliori espressioni dell'annata.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine Leroy 2006 si abbina idealmente con selvaggina da piuma come fagiano o piccione, arrosto o brasato con salse ai funghi. Si sposa magnificamente anche con preparazioni a base di anatra, in particolare anatra con rape o confit d'anatra. Anche i piatti di manzo in salsa, come il bœuf bourguignon o i tournedos ai funghi, rappresentano abbinamenti eccellenti. Per i formaggi, optate per varietà a pasta molle con crosta fiorita come il Camembert, oppure formaggi borgognoni di carattere come l'Époisses.

Servizio

Questo Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine Leroy 2006 va servito preferibilmente a una temperatura compresa tra 15 e 16°C.

Un eccezionale Vosne-Romanée del Domaine Leroy, espressione raffinata della biodinamica borgognona

La tenuta

François Leroy, proprietario di vigneti ad Auxey-Duresses e Musigny tra gli altri, fondò la maison di négoce Leroy nel 1868. Suo figlio Joseph, e qualche anno dopo suo nipote Henri, ampliarono progressivamente la tenuta, in particolare creando un ramo dedicato alla produzione di liquori e acquaviti. Nel 1942, Henri Leroy acquisì la metà del prestigioso terroir di Romanée-Conti. Dopo la sua scomparsa, la figlia minore Lalou Bize-Leroy entrò nel Domaine Leroy nel 1955 e divenne co-gerente del Domaine de la Romanée-Conti, al fianco di Aubert de Villaine, tra il 1974 e il 1992.

Il vigneto

Questo Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" proviene da una parcella di circa 1,23 ettari situata nell'omonimo comune, nel cuore della Côte de Nuits. Il nome "Genaivrières" fa riferimento ai cespugli di ginepro che storicamente crescevano su questo terroir. Le viti godono di un'esposizione a est su dolci pendii, piantate su suoli pietrosi di calcare giurassico caratteristici dell'appellation. Queste condizioni geologiche e topografiche favoriscono l'espressione minerale e una maturazione equilibrata del Pinot Noir. La gestione biodinamica del vigneto, senza alcun apporto chimico, e l'assenza di cimatura dal 1999 permettono alle viti di sviluppare appieno il loro potenziale, producendo uve di concentrazione eccezionale.

L'annata

L'annata 2006 si è rivelata impegnativa per i viticoltori della Borgogna. Dopo una primavera fresca e umida favorevole allo sviluppo della peronospora, un picco di calore a luglio è stato seguito da un ritorno a temperature fresche e piogge in agosto e settembre. Queste condizioni meteorologiche contrastanti hanno rallentato la maturazione delle uve e richiesto una vigilanza costante per gestire le pressioni fungine. Solo i produttori più meticolosi, praticando una selezione rigorosa e limitando drasticamente le rese, sono riusciti a produrre vini rossi concentrati ed equilibrati. I vini bianchi hanno generalmente ottenuto risultati migliori rispetto ai rossi quell'anno, beneficiando della freschezza dell'annata.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006 vengono selezionate a mano con estremo rigore, spesso in condizioni refrigerate. Vengono poi trasferite senza diraspatura né pigiatura in grandi tini di legno, preservando così i lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce. La fermentazione è condotta esclusivamente con questi lieviti autoctoni, accompagnata da rimontaggi e follature, con macerazioni prolungate a temperature che raggiungono i 33°C per massimizzare l'estrazione dei composti aromatici e strutturali. Dopo la fermentazione e la conversione malolattica naturale, il vino viene trasferito in cantine più fresche per l'affinamento. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione né chiarifica, preservando così l'integrità e la complessità del vino.

Vitigno

100% Pinot Noir