Les Vins d'Emmanuelle : Dans le Miroir 2018
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Descrizione
La mineralità di un Pouilly-Fumé vivace e goloso
100% Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumé "Dans le miroir" 2018 prodotto da Emanuelle Mellot nella selezione Les Vins d’Emmanuelle. Il Vino rivela l'espressione del vitigno emblematico della Loira, sulla famosa denominazione Pouilly-Fumé.
Le vigne di 40 anni in media si trovano nel villaggio di Saint-Andelain e sono coltivate biologicamente senza certificazione. Complessi e di una grande diversità, i terreni sono composti da argille e selce, marne kimmerigiane e calcarei in plaquettes de Villiers.
Alla degustazione, il cru ha un bel colore giallo dai riflessi verdi, tipici del Sauvignon Blanc. Frutto della straordinaria diversità di suoli, Pouilly-Fumé "Dans le miroir" 2018 dei Vins d’Emmanuelle seduce per la sua complessità e intensità aromatica. Al naso si apre con note fruttate di agrumi seguite da note floreali. La firma aromatica di Pouilly-Fumé viene quindi espressa su note affumicate. Al palato, brilla di vivacità e golosità mentre la mineralità persiste a lungo nel finale.
