Louis Jadot : Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2021
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Descrizione
La raffinatezza e la ricchezza di un vino Corton di Louis Jadot
La proprietà
La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un vero punto di riferimento in Borgogna. La sua avventura è iniziata con l'acquisizione del Premier Cru di Beaune "Clos des Ursules" nel 1826. Proprietaria di prestigiosi vigneti, la Maison Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione offrendo agli amanti del vino il meglio della Borgogna.
Pierre-Henry Gagey, alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, ha affidato il suo incarico a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale al figlio Thibault Gagey nel settembre 2022.
Il vigneto
Questo Grèves Grand Cru Domaine Louis Jadot 2021 è un vino di Corton ottenuto da una parcella esposta a sud-est che trae la sua unicità dal terreno siliceo.
L’annata
Il 2021 è stato un anno segnato in Borgogna da una forte gelata all'inizio di aprile e da condizioni climatiche instabili. Nonostante una vendemmia di quantità inferiori rispetto al solito, la qualità è notevole nei vini bianchi floreali ed equilibrati e nei vini rossi brillanti, ampi e aromatici.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono diraspate prima della macerazione in tini aperti di legno e acciaio inox per 3 o 4 settimane. La fermentazione viene accompagnata da due pigiature giornaliere. L’invecchiamento dura 18 mesi e avviene in botti di rovere della fabbrica della tenuta (1/3 nuove).
Assemblaggio
Pinot Nero 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2021 di Louis Jadot
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 16 e i 17°C.
