Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2020

Caratteristiche e note di degustazione di Clos Vougeot Grand cru 2020 di Louis Latour

Degustazione

Vista
Questo vino si presenta con un colore granato intenso e profondo.

Olfatto
Al naso rivela eleganti note floreali, arricchite da aromi di spezie e ribes nero.

Gusto
Al palato conquista per freschezza, volume e rotondità. I tannini fini e setosi sono accompagnati da sottili sfumature tostate. Il finale è di notevole persistenza.

Abbinamenti gastronomici
Selvaggina, costata di manzo, agnello brasato, vitello con spugnole o formaggi come Époisses o Langres rappresentano abbinamenti raffinati.

Servizio e conservazione
Questo vino va servito tra i 16 e i 17°C e può essere conservato fino al 2040 circa.

Un Grand Cru rosso di Borgogna fresco e setoso

Tenuta

La più grande tenuta vinicola della Borgogna, Louis Latour vanta una storia enologica di oltre 200 anni. Distribuito tra le migliori parcelle di Premier e Grand Cru dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, il vigneto di 50 ettari del Domaine Louis Latour produce una gamma di vini da 130 denominazioni, ciascuna espressione autentica ed elegante delle caratteristiche uniche del proprio terroir d’origine.

Dal 1996, il Domaine Louis Latour si impegna attivamente in una viticoltura consapevole e rispettosa dell’ambiente.

Vigneto

Dal XII secolo, Clos Vougeot, un tempo proprietà dei monaci cistercensi di Cîteaux, è dedicato alla viticoltura. Oggi, i vini Clos Vougeot rappresentano la più grande denominazione Grand Cru della Borgogna, con 52 ettari di vigneti e 80 diversi proprietari.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione malolattica al 100% in tini aperti, seguita da affinamento in barrique di rovere francese nuove per 10-12 mesi.

Vitigno

100% Pinot Noir.