Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2019

Caratteristiche e note di degustazione di Clos Vougeot Grand Cru 2019 di Louis Latour

Degustazione

Vista
Il vino si presenta con un colore rubino intenso e luminoso.

Naso
Il naso sprigiona deliziosi aromi di lampone, intrecciati a note di liquirizia e noce moscata.

Bocca
Ampio e generoso, il palato è sostenuto da una splendida struttura tannica. Rivela intensi sentori di ciliegia nera e cioccolato. Il finale persistente lascia un'impressione duratura ed elegante.

Abbinamenti gastronomici
Selvaggina, costata di manzo, agnello brasato, vitello con funghi morel o formaggi come Époisses o Langres rappresentano abbinamenti raffinati.

Servizio e invecchiamento
Questo vino va gustato tra i 16 e i 17°C e può essere conservato in cantina fino al 2030 circa.

La potenza e la complessità di un grande Grand Cru rosso di Borgogna

Tenuta

La più grande tenuta vinicola della Borgogna, Louis Latour vanta una storia enologica di oltre 200 anni. Distribuito tra le migliori parcelle Premier e Grand Cru dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, il vigneto di 50 ettari del Domaine Louis Latour produce una gamma di vini provenienti da 130 denominazioni, ciascuno espressione autentica ed elegante delle caratteristiche del terroir di origine.

Dal 1996, il Domaine Louis Latour è impegnato attivamente in una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

Vigneto

Dal XII secolo, Clos Vougeot, un tempo di proprietà dei monaci cistercensi di Cîteaux, è dedicato alla coltivazione della vite. Oggi, i vini Clos Vougeot rappresentano la più grande denominazione Grand Cru della Borgogna, con 52 ettari di vigneti e 80 diversi proprietari.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione malolattica al 100% in tini aperti, seguita da un affinamento in barriques nuove di rovere francese per 10-12 mesi.

Vitigno

100% Pinot Noir.