Lucien Crochet : La Croix du Roy 2018
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per La Croix du Roy 2018 di Lucien Crochet
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore rosso granato.
Olfatto
Aprendosi con fragranze floreali (violetta) e fruttate (frutti rossi, ciliegia, lampone), il naso esala elegantemente note di cioccolato e crostata di mirtilli man mano che si arieggia.
Gusto
Un attacco morbido e rotondo precede un palato vellutato dai tannini setosi. In bocca colpisce con la sua pienezza, la sua morbidezza e le sue note fruttate e floreali, che si estendono fino a un finale che combina vivacità e finezza.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 12°C e i 14°C.
Abbinamento enogastronomico
Foie gras in padella, carni bianche e rosse, piccola selvaggina e tonno rosso sono tutti abbinamenti perfetti per questa cuvée.
La freschezza e la ricchezza di un vino rosso della Loira
La proprietà
Il Domaine Lucien Crochet è nato dalla fusione dei vigneti di André Crochet e Lucien Picard, e si è progressivamente allargato fino a raggiungere le dimensioni attuali di 38 ettari nella denominazione Sancerre. I vigneti si trovano principalmente nel paese di Bué, ma anche a Sancerre, Crézancy e Vinon. 29 ettari sono coltivati a sauvignon blanc, mentre 9 sono coltivati a pinot nero.
Il vigneto
La Croix du Roy 2018 è un vino di Sancerre ottenuto da un assemblaggio di diverse parcelle della tenuta. Le vigne, dall'età media di 40 anni, giacciono su un terroir di cailottes e terre bianche.
L'annata
L'inverno e la primavera, caratterizzati da piogge record, sono stati caratterizzati da temperature elevate, che hanno favorito lo sboccio delle gemme a metà aprile e la fioritura all'inizio di giugno. L'estate è stata torrida. La vendemmia è iniziata all'inizio di settembre in condizioni simili a quelle estive, rivelando bacche completamente mature ma ancora meravigliosamente fresche.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono selezionate e diraspate. La macerazione dura circa 30 giorni. Questo vino di Sancerre rosso è affinato al 100% in legno (pièces bourguignonnes, demi-muids e muids).
Assemblaggio
Pinot nero 100%
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