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M. Chapoutier : Bila-Haut Chrysopée 2021

M. Chapoutier : Bila-Haut Chrysopée 2021

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M. Chapoutier : Bila-Haut Chrysopée 2021

Un vino bianco del Roussillon con un seducente equilibrio ed espressione aromatica

La proprietà

Fondata dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai migliori intenditori di tutto il mondo. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso in mano la fiaccola di questa casa simbolo, che possiede oltre 350 ettari di vigneti nelle più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Bila-Haut Chrysopée 2021 di M. Chapoutier è un vino di Collioure ottenuto da vigneti piantati su antichi terreni scistosi.

L'annata

L'inverno mite ha preceduto una primavera il cui freddo ha rallentato il ciclo vegetativo. L'estate è stata caratterizzata da temperature più basse rispetto agli anni precedenti. Queste condizioni hanno dato vita a un'annata che combina una bella struttura tannica con un'espressione fruttata sostenuta da una persistente mineralità.

Assemblaggio

Grenache bianco

Grenache Gris

Caratteristiche e note di degustazione di Bila-Haut Chrysopée 2021 de M. Chapoutier

Degustazione

Olfatto
Il naso si apre con fragranze floreali rinfrescanti (sambuco, fiori bianchi). Quando viene arieggiato, il bouquet mescola note tostate e fruttate con un tocco di legno di bosso.

Gusto
Raffinato e splendidamente fresco, il palato seduce con il suo equilibrio, la tensione e la salinità caratteristica di questo terroir marino. Persistente, il palato rivela aromi fruttati (frutti di pietra) e floreali (fiori bianchi) durante tutta la degustazione.

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