Maison Sainte Marguerite Symphonie 2024

Suggerimenti di degustazione per la Cuvée Symphonie 2024 di Maison Sainte Marguerite

Degustazione

Colore
Il colore presenta un rosa pallido con riflessi perlacei, che offre una grande delicatezza visiva.

Olfatto
L'olfatto rivela un'espressione sottile di note floreali raffinate, accompagnate da aromi di pesca bianca e scorza di pompelmo.

Palato
Il palato, in perfetta armonia con l'olfatto, offre freschezza aromatica sorretta da delicati sentori fruttati. La degustazione si prolunga in un finale elegante, segnato da un tocco agrumato di pompelmo.

Abbinamenti gastronomici
Questo raffinato rosé si abbina perfettamente a tapas di mare e pesce alla griglia, frittelle di calamari al limone, nonché a gamberi o empanadas di tonno.

Servizio e invecchiamento
Servire tra 8 e 10°C per apprezzarne appieno la freschezza. Da gustarsi preferibilmente giovane.

La vivacità e la finezza di un rosé della Côtes de Provence

La tenuta
Fondata nel 1929 da André Chevillon, Maison Sainte Marguerite si trova a La Londe-les-Maures, in Provenza, su terreni viticoli ricchi di storia. Classificata cru classé dal 1955, incarna l’eccellenza della denominazione attraverso la qualità e l’autenticità delle sue cuvée. Nel 1977 la famiglia Fayard ne è diventata proprietaria, dando nuovo slancio alla tenuta. Dal 2022 la partnership strategica con il gruppo Pernod Ricard ne ha ulteriormente rafforzato la presenza internazionale.

Il vigneto
La tenuta delle Côtes de Provence si estende su 168 ettari affacciati sul Mediterraneo. I vigneti dedicati alla cuvée Symphonie beneficiano di un terroir composto da scisto, argilla, schegge di selce e calcare. Il clima marittimo apporta freschezza ed equilibrio a viti coltivate con metodo biologico.

Vinificazione e affinamento
Dopo la macerazione pellicolare a freddo, le uve vengono delicatamente pressate. La fermentazione avviene sotto controllo della temperatura per preservare la purezza aromatica. L’affinamento prosegue sui lieviti fini, prima della chiarificazione, della filtrazione e dell’imbottigliamento.

Assemblaggio
Grenache, Cinsault e Rolle.