Méo-Camuzet : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Aux Murgers" Domaine 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Murgers" Domaine 2023 di Méo-Camuzet

Degustazione

Colore
Di colore rosso intenso e brillante, questo vino cattura la luce con eleganza.

Naso
Il bouquet si apre con intensi aromi di ciliegia nera e mirtillo, accompagnati da delicate note di petali di rosa, fiori secchi e fiori d'arancio. Sottili tocchi di grafite, vaniglia e scatola di sigari completano l'insieme, conferendogli una splendida freschezza minerale.

Palato
Il palato offre un bellissimo equilibrio tra potenza e finezza. Un'acidità rinfrescante bilancia una trama setosa e generosa a centro bocca. I tannini, granulosi e ben integrati, conferiscono una sensazione vellutata, conducendo a un finale energico e preciso.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente con carni rosse arrostite o brasate, così come con la selvaggina come il capriolo, il fagiano o il cervo in salsa. Si abbina inoltre molto bene con l'anatra ai frutti rossi, piatti a base di funghi come i porcini o il tartufo, o formaggi di carattere come l'Époisses.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Murgers" Domaine 2023 a una temperatura compresa tra i 15 e i 17 °C, avendo cura di decantarlo se degustato in giovane età. Questo grande vino riposerà idealmente in cantina fino al 2037 circa, con la possibilità di evolvere fino al 2042.

Méo-Camuzet, una tenuta emblematica della Borgogna

La tenuta

Fondata all'inizio del XX secolo da Étienne Camuzet, la tenuta ha ufficialmente preso il nome di Méo-Camuzet nel 1981. Situata a Vosne-Romanée, nel cuore dei vigneti della Borgogna, questa storica proprietà si estende su poco più di sedici ettari. Ora gestita da Jean-Nicolas Méo, affiancato da Christian Faurois in vigna, la tenuta è rinomata in tutto il mondo per il suo patrimonio di parcelle prestigiose. Fervente sostenitrice di una viticoltura rispettosa dell'ambiente e di una vinificazione a intervento minimo, la tenuta produce vini ricercati che esprimono in modo autentico ed elegante tutta la complessità dei loro terroir.

Il vigneto

Il climat "Aux Murgers", classificato Premier Cru, si trova nella parte settentrionale della denominazione Nuits-Saint-Georges, al confine con Vosne-Romanée. Esposte a est, nella parte bassa del pendio, le vigne sono state piantate tra il 1965 e il 1972. Prosperano su un terroir argillo-calcareo, con suoli che diventano più sabbiosi verso la parte alta della parcella. Questo climat, noto come uno dei più caldi e precoci della zona, è coltivato secondo metodi biologici, con regolare aratura del suolo.

L'annata

L'annata 2023 è iniziata con un inverno caldo e secco, che ha determinato un germogliamento tardivo all'inizio di aprile, proteggendo le vigne dal gelo. La stagione vegetativa è proseguita con temperature elevate, favorendo una fioritura rapida e omogenea. Tuttavia, la combinazione di calura intensa e abbondanti precipitazioni ha causato una pressione particolarmente forte delle malattie fungine. Infine, un'ondata di calore durante la vendemmia ha permesso agli acini di raggiungere una concentrazione e una ricchezza ottimali.

Vinificazione e affinamento

La filosofia della tenuta privilegia un approccio a intervento minimo. Dopo la vendemmia manuale e un'accurata selezione, le uve sono sottoposte a una macerazione a freddo di tre a cinque giorni. La fermentazione inizia naturalmente grazie ai lieviti indigeni, con un rigoroso controllo della temperatura e leggere follature verso la fine del processo. Questo Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Murgers" Domaine 2023 è affinato in barrique, con una percentuale controllata di legno nuovo. Il vino viene infine imbottigliato senza collaggio né filtrazione.

Vitigno

Pinot Noir (100%).